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    驗(yàn)粉篩原理及方法

    來源: http://www.jiansheschool.com  類別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2015-03-23  閱讀
      面粉的粗細(xì)度表示了小麥加工過程研磨的程度。通常而言,面粉越細(xì),其損傷程度也越大。目前,我國不少面粉廠為了降低灰分,增加白度,配備篩絹較密,所生產(chǎn)的面粉細(xì)度高,因此淀粉損傷程度也隨之上升,高損傷淀粉的面粉會明顯改變面粉特性,應(yīng)引起我們注意。在國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5507-2008《糧油檢驗(yàn)  粉類粗細(xì)度測定》講述了粉類粗細(xì)的檢驗(yàn)方法。而杭州大成(原大成光電現(xiàn)在的麥哲儀器)研究的驗(yàn)粉篩就是根據(jù)這里面的方法而研制的。

      它采用的原理是樣品在不同規(guī)格的篩子上篩理,達(dá)到不同的顆粒分離。根據(jù)篩上物殘留量計(jì)算出粉類糧食的粗細(xì)度。結(jié)構(gòu)上采用重心低、精度高的蝸輪副作變速傳動,通過偏心連桿機(jī)構(gòu)作平面回轉(zhuǎn)運(yùn)動,在機(jī)內(nèi)平衡裝置的作用下,運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn),和托盤一體的壓緊桿座使篩子固定更可靠,操作更方便。電子定時(shí)控制,定時(shí)精度高。

      在操作過程中,先選擇合適的篩層按早順序放好;接著講所需測定的試驗(yàn)放入上篩層;三將篩格全部放在托盤上,掛好壓緊鉤;四插上電源,根據(jù)需要設(shè)置時(shí)間;五按下啟動開關(guān),驗(yàn)粉篩開始運(yùn)動;六到達(dá)設(shè)定的時(shí)間,驗(yàn)粉篩自動停止運(yùn)轉(zhuǎn),再按開關(guān),使其復(fù)位;最后取出篩格,將各篩絹上的剩余物用刷帚刷在秤盤上,稱重計(jì)算百分率。按照下列的公式來進(jìn)行計(jì)算:

      留存物(%)=篩上留存粉重量/試樣重量*100%

      雙試驗(yàn)的結(jié)果誤差不能超過0.5%,超過的話在進(jìn)行第二次操作。取其平均值。

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