YD-21植物油脂煙點測定儀測試性能研究

       摘要：本文選用一級大豆油為原料,采用YD-21植物油脂煙點測定儀及目視法對衡量油脂質(zhì)量中的重要指標(biāo)煙點進行對比測試。結(jié)果表明:采用儀器法所用的時間比目視法短,測試結(jié)果更準(zhǔn)確。油杯對煙點測試結(jié)果影響不大,在不同工作時間段對同一樣品進行測定,儀器穩(wěn)定性好,煙點結(jié)果差異較小。儀器法準(zhǔn)確度高、重現(xiàn)性好、操作時間少,可連續(xù)多次進行測定,保證了測試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。

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