蛋白質測定儀對飼料粗蛋白檢測概述
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-04-08 閱讀次
飼料中適當的蛋白質含量對動物的健康有著至關的重要，所謂的蛋白質測定儀，也可稱為凱氏定氮儀，是用于測量食品中蛋白質含量的儀器，該儀器可快速、簡單、準確的測量出它的含量，并有效控制飼料的產品質量和原料。
為適應形勢需要,國家科委立題“飼料中蛋白質快速檢測技術和設備研究”為“八五”國家科技攻關子專題。經科技人員共同努力已初步建立了快速測定飼料中粗蛋白質的方法。檢測速度比國標法提高10倍,并在北京農業大學隆達科技公司研制的BS一n型蛋白質測定儀上進行快速測定程序的研究。
該測定方法的原理是這樣的，飼料樣品中不穩定氮素在強堿作用下經蒸餾以氨的形式釋放出來。在一定條件下,所釋放的氨和樣品中的含氮量成正比,且有很好的相關性。釋放的氨被接收到硼酸溶液中,用標準酸滴定,測出樣品中不穩定氮素。然后用特定的回歸方程來計算飼料中粗蛋白質含量。
DD法實測的氮不是全氮,而是部分不穩定氮素。對于不同類型樣品,由于它所含成分不同及蛋白質結構上的差異,所以在相同條件下釋放的不穩定氮素也不一樣,但它與全氮之間有很好的相關性,通過實測的不穩定氮與經典凱氏法所測全氮的回歸方程計算樣品中的含氮量。
蛋白質測定儀還普遍適用于測量飲料、土壤中氮的含量，氮在各種營養元素中都是很重要的，子飼料中加入適量的粗蛋白，才能保證動物全方面的營養，并提高其質量，增加營養元素其實也是間接地為了人體的健康。
為適應形勢需要,國家科委立題“飼料中蛋白質快速檢測技術和設備研究”為“八五”國家科技攻關子專題。經科技人員共同努力已初步建立了快速測定飼料中粗蛋白質的方法。檢測速度比國標法提高10倍,并在北京農業大學隆達科技公司研制的BS一n型蛋白質測定儀上進行快速測定程序的研究。
該測定方法的原理是這樣的，飼料樣品中不穩定氮素在強堿作用下經蒸餾以氨的形式釋放出來。在一定條件下,所釋放的氨和樣品中的含氮量成正比,且有很好的相關性。釋放的氨被接收到硼酸溶液中,用標準酸滴定,測出樣品中不穩定氮素。然后用特定的回歸方程來計算飼料中粗蛋白質含量。
DD法實測的氮不是全氮,而是部分不穩定氮素。對于不同類型樣品,由于它所含成分不同及蛋白質結構上的差異,所以在相同條件下釋放的不穩定氮素也不一樣,但它與全氮之間有很好的相關性,通過實測的不穩定氮與經典凱氏法所測全氮的回歸方程計算樣品中的含氮量。
蛋白質測定儀還普遍適用于測量飲料、土壤中氮的含量，氮在各種營養元素中都是很重要的，子飼料中加入適量的粗蛋白，才能保證動物全方面的營養，并提高其質量，增加營養元素其實也是間接地為了人體的健康。
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