蛋白質(zhì)測定儀對蜂產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量的檢測
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2014-04-15 閱讀202次
蜂產(chǎn)品是人們生活中常見的保養(yǎng)品，被認(rèn)為是天然的保健營養(yǎng)品。其蛋白質(zhì)含量十分豐富，對于蜂產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量的測定可以選用蛋白質(zhì)測定儀對其進(jìn)行科學(xué)的試驗分析。這是，采用該儀器檢測的操作過程是不會簡單的，甚至是一種繁瑣。
有一種方法通過改進(jìn)消化條件,即采用過氧化氫-濃硫酸混合液為消化液,消化過程中滴加硝酸-高氯酸混合酸,縮短了消化時間。樣品中的蛋白質(zhì)與硫酸和催化劑一同加熱分解,生成的氨與硫酸反應(yīng)生成硫酸銨,硫酸銨在堿性溶液中與次氯酸鹽生成一氯胺,在亞硝基鐵氰化鈉催化作用下與水楊酸生成藍(lán)色化合物,可在655nm波長下比色定量。
移取樣品溶液與試劑空白液2.0~5.0mL,1.0mg#L-1氨氮標(biāo)準(zhǔn)工作溶液0,0.50,1.00,2.00,4.00,6.00,8.00mL分別于10mL具塞比色管中,往樣品管、試劑空白管及標(biāo)準(zhǔn)管中加顯色劑1.0mL,10g#L-1亞硝基鐵氰化鈉溶液0.2mL,3.5g#L-1次氯酸鈉溶液0.2mL,用水稀至刻度,混勻,靜置60min后,于655nm波長處,用1.0cm比色皿,測定其吸光度,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,計算樣品溶液中蛋白質(zhì)的含量。
通過改進(jìn)蜂產(chǎn)品蛋白質(zhì)消化的條件,有效地縮短了反應(yīng)時間,由原來的3.5h縮至2h左右。由于水楊酸光度法樣品消化液不需要蒸餾,直接用于測定,更適宜于批量樣品的測定,水楊酸光度法與國標(biāo)法比較無顯著性差異,所以水楊酸光度法因其操作簡便、準(zhǔn)確、迅速,蛋白質(zhì)測定儀可用于蜂產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的測定。
有一種方法通過改進(jìn)消化條件,即采用過氧化氫-濃硫酸混合液為消化液,消化過程中滴加硝酸-高氯酸混合酸,縮短了消化時間。樣品中的蛋白質(zhì)與硫酸和催化劑一同加熱分解,生成的氨與硫酸反應(yīng)生成硫酸銨,硫酸銨在堿性溶液中與次氯酸鹽生成一氯胺,在亞硝基鐵氰化鈉催化作用下與水楊酸生成藍(lán)色化合物,可在655nm波長下比色定量。
移取樣品溶液與試劑空白液2.0~5.0mL,1.0mg#L-1氨氮標(biāo)準(zhǔn)工作溶液0,0.50,1.00,2.00,4.00,6.00,8.00mL分別于10mL具塞比色管中,往樣品管、試劑空白管及標(biāo)準(zhǔn)管中加顯色劑1.0mL,10g#L-1亞硝基鐵氰化鈉溶液0.2mL,3.5g#L-1次氯酸鈉溶液0.2mL,用水稀至刻度,混勻,靜置60min后,于655nm波長處,用1.0cm比色皿,測定其吸光度,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,計算樣品溶液中蛋白質(zhì)的含量。
通過改進(jìn)蜂產(chǎn)品蛋白質(zhì)消化的條件,有效地縮短了反應(yīng)時間,由原來的3.5h縮至2h左右。由于水楊酸光度法樣品消化液不需要蒸餾,直接用于測定,更適宜于批量樣品的測定,水楊酸光度法與國標(biāo)法比較無顯著性差異,所以水楊酸光度法因其操作簡便、準(zhǔn)確、迅速,蛋白質(zhì)測定儀可用于蜂產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的測定。
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