容重測定儀分析小麥容重與不完善顆粒的關系
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-04-17 閱讀次
小麥的品質標準有很多，其中容重值就是其中之一。對于，小麥容重的定義其實很簡單，就是指其籽粒在單位容積內的質量。小麥的容重受很多因素的影響，從而影響小麥的品質，小麥容重以克每升（g/L）表示，其大小是由包括籽粒本身結構、水分、雜質和不完善粒含量等多種因素決定的.一般來說，籽粒成熟飽滿、結構緊密、顆粒小、含水量低的樣品，容重較大；反之，容重較小.小麥容重測定的儀器主要有容重測定儀。
容重的測定需要從平均樣品中分取試樣約1000g，需要制備的不完善粒質量太大，因此本試驗中容重的測定主要使用谷物水分測定儀.使用容重測定儀對除去雜質和不完善粒的小麥樣品進行容重測定，對相同的樣品采用谷物水分測定儀進行容重測定，對兩種方法測出的容重值進行分析，得出容重測定數據的矯正值.其中，使用國標法對每份樣品測定3次后取均值，谷物水分測定儀測定5次后取均值.
通過容重測定儀的嚴謹分析測定，無論是將樣品作為整體來分析，還是將樣品分等級后分別進行分析，都具有以下相同的規律：隨各類型不完善粒含量的增加，3個等級的小麥容重均呈降低趨勢；不完善粒含量相同時，各類型不完善粒對小麥容重影響程度各不相同.此外，對于不同小麥樣品，隨不完善粒含量的增加，小麥容重下降程度各不相同：以破損粒為例，在20份樣品中，當破損粒含量達到20%時，容重減小的最大值為43g/L，最小值為14g/L；對于同一小麥樣品，各不完善粒類型對容重的影響程度也各不相同：當各類型不完善粒含量均為20%時，赤霉病粒最多可使容重降低77g/L，但同樣含量的黑胚粒對容重幾乎沒有影響.
容重的測定需要從平均樣品中分取試樣約1000g，需要制備的不完善粒質量太大，因此本試驗中容重的測定主要使用谷物水分測定儀.使用容重測定儀對除去雜質和不完善粒的小麥樣品進行容重測定，對相同的樣品采用谷物水分測定儀進行容重測定，對兩種方法測出的容重值進行分析，得出容重測定數據的矯正值.其中，使用國標法對每份樣品測定3次后取均值，谷物水分測定儀測定5次后取均值.
通過容重測定儀的嚴謹分析測定，無論是將樣品作為整體來分析，還是將樣品分等級后分別進行分析，都具有以下相同的規律：隨各類型不完善粒含量的增加，3個等級的小麥容重均呈降低趨勢；不完善粒含量相同時，各類型不完善粒對小麥容重影響程度各不相同.此外，對于不同小麥樣品，隨不完善粒含量的增加，小麥容重下降程度各不相同：以破損粒為例，在20份樣品中，當破損粒含量達到20%時，容重減小的最大值為43g/L，最小值為14g/L；對于同一小麥樣品，各不完善粒類型對容重的影響程度也各不相同：當各類型不完善粒含量均為20%時，赤霉病粒最多可使容重降低77g/L，但同樣含量的黑胚粒對容重幾乎沒有影響.
