磁性金屬物測定儀保障面粉品質安全
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-05-22 閱讀次
小麥粉制品是我國人民的傳統主食之一，是我國主要的儲備良種，因其具有良好的耐儲性。當前，我國小麥粉品質安全整體水平都有了很大的提高，但是，在小麥生產，運輸以及制粉過程中都有很大的安全隱患的存在。所以要提高小麥粉的品質要從小麥本身、制粉控制等方面抓起。
小麥制粉過程總對小麥粉的安全控制重視不夠，缺乏有效的技術裝備手段和嚴格的科學管理措施，對小麥粉的品質安全將會造成一定的影響。如小麥的清洗過程，水源的清潔程度，車間的衛生狀況，加工小麥的相關儀器的性能，新舊程度等等。特別是小麥加工機械的磨損情況，對小麥粉的品質安全的隱患是十分明顯的。在加工過程中機械多少會出現一些磨損情況，那么就使一些磨損的金屬物質進入小麥粉中，如果損耗嚴重，勢必會使面粉中的磁性金屬物的含量超標，從而導致安全問題。所以，磁性金屬物測定儀在面粉安全生產過程中的檢驗作用是十分重要且不可缺少的。
GB1355-86小麥粉中規定，含砂量(0,02UJo、磁性金屬物《0,003g/kg，超過標準不能食用。我們在實際工作中發現標準中規定的含砂量和磁性金屬物的含量有效數字位數較少，不利于檢驗數據指導生產和上級主管部門質量檢查，也不利于維護消費者的身體健康。所以，在對小麥粉品質檢驗過程中，一定要使用磁性金屬物測定儀等相關儀器進行詳細仔細的檢驗。
小麥制粉過程總對小麥粉的安全控制重視不夠，缺乏有效的技術裝備手段和嚴格的科學管理措施，對小麥粉的品質安全將會造成一定的影響。如小麥的清洗過程，水源的清潔程度，車間的衛生狀況，加工小麥的相關儀器的性能，新舊程度等等。特別是小麥加工機械的磨損情況，對小麥粉的品質安全的隱患是十分明顯的。在加工過程中機械多少會出現一些磨損情況，那么就使一些磨損的金屬物質進入小麥粉中，如果損耗嚴重，勢必會使面粉中的磁性金屬物的含量超標，從而導致安全問題。所以，磁性金屬物測定儀在面粉安全生產過程中的檢驗作用是十分重要且不可缺少的。
GB1355-86小麥粉中規定，含砂量(0,02UJo、磁性金屬物《0,003g/kg，超過標準不能食用。我們在實際工作中發現標準中規定的含砂量和磁性金屬物的含量有效數字位數較少，不利于檢驗數據指導生產和上級主管部門質量檢查，也不利于維護消費者的身體健康。所以，在對小麥粉品質檢驗過程中，一定要使用磁性金屬物測定儀等相關儀器進行詳細仔細的檢驗。
