蛋白質在檢測過程中的注意事項
對植物體內的氮含量的檢測已經成為大家比較關注的問題了,我們了解的方法中氮含量的檢測還是比較多的,各有各的優勢,但是針對不同的樣品采取的方法也是不同的。目前使用的比較多的是蛋白質測定儀,在這個使用的過程中是需要注意很多事項的,我們在添加粉末試劑應盡量避免粘在管壁上,加人HZS04時可沿管壁自然流加,以將附著于瓶壁的粉末沖洗至瓶中,并立刻搖勻,防止結塊。協定麥汁濃縮近干時,必須由專人控制爐溫,以防內容物上涌爆濺。待樣品濃縮至SmL左右略呈粘稠狀時停止,注意近干時不能出現焦糊現象。
消化時將消化管與毒氣罩緊密鎖牢,并保持冷卻用水穩定。冷卻用水流量過大容易進入消化管內,過小則影響C02, SOZ的排放及NH,與 HzSO,的結合,致使檢測結果偏低。消化初始,通過消化爐分控開關,調節爐溫保持消化管內液體的沸騰狀態,管壁粘有的黑色物質可在消化過程中由回流的沸酸液帶回管底,對結果的影響不大,而消化液溢出管口,則實驗失敗。
消化時間對檢測結果的影響較大,消化時間過長已生成的((NH,)ZS04會重新分解釋放NH3, 而消化時間短則消化不完全,這都將造成檢測結果偏低。一般消化液需25分鐘左右呈現透明淡綠色,之后繼續消化30分鐘,關閉消化開關,將消化管連同毒氣罩移到消化管托底上,自然降溫。期間不能關閉冷卻水,以使毒氣罩始終保持吸氣狀態,防止廢氣溢出。
蒸餾時,接收管末端必須位于接收液液面以下,接收液約180mL時,先降低接收瓶,使接收管離開接收液液面,并用蒸餾水沖洗接收管末端,洗液流人瓶內。然后關閉蒸餾開關,結束蒸餾,以防接收液倒吸人蒸餾管路中。每次蒸餾結束,必須將喊液排放干凈,并用蒸餾水沖洗管路。每次試驗需做平行樣及空白試驗。蛋白質的檢測耗時較長,每個步驟都需要細致嚴謹,并積累一定的操作經驗,盡量減少誤差,方可保證檢測結果的準確性。中國糧油儀器在線 http://www.jiansheschool.com/