食品的健康以及是否環保是我們大家都希望得到的，但是隨著人類對自然的不斷開發，食品藥物的使用，很多食品已經不再存在環保，而且還對大自然造成了一定的危害。我們在對食品的環保上進行考慮的同時，也需要對加工過程中存在的儀器破損也是要關注的，使用過的儀器要進行及時的處理，像磁性金屬測定儀就是其中一個很好的例子。目前國內采用GB方法檢測磁性金屬物雜質,是以四氯化碳作為分離磁性金屬物與試樣混合物的漂洗溶液。四氯化碳法對人體有毒害作用,其廢棄物處理不當還會污染環境,而且方法操作繁瑣,不易掌握。為此,我們根據全國糧油標準化技術委員會糧食及制品技術工作組要求,對粉類磁性金屬物測定法進行了研究。

    粉類磁性金屬物測定方法存在的問題:四氯化碳作漂洗溶液既毒害人體又污染環境,而且試驗過程耗時長,勞動強度大,成本高;有的磁性金屬物測定儀檢出結果不穩定;用馬蹄形磁鐵方法檢出結果偏低、誤差大;方法中的計量單位和國家質量標準表示單位不統一等。把分離板平放在實驗臺上,將通過磁性金屬物測定儀分離收集到的磁性金屬物與試樣的混合物倒在白紙的中心位置上,攤平后,把紙放在分離板上,通過移動紙張使磁性金屬物集中并被分離板吸附,然后用洗耳球吹棄殘留試樣粉粒,將留在紙上的磁性金屬物收集到稱量紙上,稱量,計算。為探索分離板法可否替代四氯化碳漂洗法,采用加入磁性金屬物的試樣,對分離板分離法和四氯化碳漂洗法的磁性金屬物回收率、檢出率進行比較實驗。

    建議磁性金屬測定儀的生產廠家進一步完善儀器性能,以保障淌樣板的磁感應強度不少于120 mT;并將流速控制和檔位設計的更加科學合理,使調節旋紐更方便、更耐用。同時,建議將規定儀器重復測定3次,修改為/重復分離直至在紙上觀察不到磁性金屬物為止0,再將每次分離的磁性金屬物合并稱量。為此,我們用同一份樣品,做了磁性金屬測定儀與馬蹄形- 磁鐵吸引法兩種方法的測定結果和回收率的比較實驗。在測定過程中,對同一樣品重復測定直到檢測不出來為止。兩種磁性金屬測定儀測定結果比較一致,而重復測定至檢測不出磁性金屬物時的測定次數不同, 這與測定儀的磁感應強度不同有關。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com/