植物油脂在國民經濟中占有越來越重要的地位, 廣泛用于食品、紡織、機械、冶煉、油漆、橡膠、塑料及醫藥等行業。植物油脂主要來源于一些油料作物種子中的儲存油脂, 如大豆、油菜、花生和向日葵等作物。目前, 我國植物油脂生產量遠遠滿足不了加工和消費的需求, 每年需進口大量油料以滿足國內市場需要, 是國際油料最大的進口國。

    據測算, 榨油原料含油量每提高1%, 油脂加工的純利潤即可提高7%, 許多國家油料作物根據含油量定價。因此提高油料作物含油量, 選育高油品種是油料作物品質改良的重要內容。推廣高油植物品種對增加農民收入, 提高油脂加工企業效益都具有重要意義。目前已經開展高油育種的油料作物主要有玉米、花生、大豆、油菜等。我國玉米高油育種工作進展較快, 目前處于國際領先水平。

    隨著生物燃料油的開發, 人們開始重視木本油料植物高油育種的研究, 如筆者所在實驗室正在進行高油核桃的研究, 已經篩選出一批高含油量的材料。植物油分的遺傳研究, 多數表明含油量是微效多基因控制的數量性狀, 以加性遺傳效應為主, 顯性方差較小, 具有較高的遺傳力。通過基因重組積累含油量有效基因頻率, 對含油量進行直接選擇或憑借某些相關性狀的間接選擇, 培育高油植物品種是有效的。培育植物高油品種的途徑主要有連續單株定向選擇、雜交選育、輻射誘變育種、基因工程育種等。

    利用傳統育種方法已經選育出一些高油植物品種, 但常規育種方法隨機性大, 育種周期長, 油分提高幅度有限, 至今未能培育出含油量更高的品種。而利用基因工程技術進行植物高油育種, 可以大大縮短育種周期, 提高育種效率。目前油料作物基因工程育種進展較快。我國植物高油育種近年來進展較快, 已經成功選育出了一批植物高油品種。利用基因工程技術結合常規育種方法選育高油植物品種是油料作物品質改良的重要方向, 也是油料產業發展的方向。隨著優質食用植物保健油和能源專用生物柴油的開發, 植物高油育種必將成為各育種單位的熱點課題。中國糧油儀器在線 http://www.jiansheschool.com/