我國(guó)是人口大國(guó)，豆油市場(chǎng)前景廣闊、潛力巨大。 但近幾年由于我國(guó)大豆生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施條件及管理水平偏低， 產(chǎn)前、 產(chǎn)中、 產(chǎn)后管理粗放， 品種的自留自用、 相互串換以及重迎茬面積大等現(xiàn)象已成習(xí)慣， 品種混雜退化、 單產(chǎn)水平低; 沒(méi)有實(shí)行區(qū)域種植和專品種生產(chǎn)， 大豆不同品種的混種、 混收、 混售形成了混合商品大豆， 降低了蛋白和脂肪含量， 影響了大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量;大豆生產(chǎn)效益競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。針對(duì)這些問(wèn)題， 國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)食品安全追溯系統(tǒng)作了大量研究。

    目的是對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等服務(wù)過(guò)程實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)管以及在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)對(duì)商品信息和經(jīng)營(yíng)責(zé)任的追溯。但是，當(dāng)前我國(guó)自動(dòng)跟蹤與追溯體系還未在食品供應(yīng)鏈全過(guò)程中應(yīng)用，因此，缺乏完整的食品跟蹤與追溯體系是我國(guó)食品安全最重要的問(wèn)題之一。在食品安全監(jiān)管方面，食品產(chǎn)業(yè)鏈中的某些環(huán)節(jié)仍需加強(qiáng)管理，如果沒(méi)有一個(gè)對(duì)全程進(jìn)行管理的機(jī)制，沒(méi)有有效的預(yù)警、報(bào)警機(jī)制，食品安全的信息獲取將受到限制，食品安全信息的真實(shí)性也無(wú)法保障，這些都成為影響食品安全的重要問(wèn)題。因此，本研究建立大豆油脂產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)意義重大。在糧油產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量安全管理實(shí)踐中， 往往需要大量可操作性強(qiáng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)予以支撐和輔助。

    糧食龍頭企業(yè)的質(zhì)量安全管理實(shí)踐實(shí)質(zhì)上是由各級(jí)法律法規(guī)體系 ( 包括各部門規(guī)章) 等指導(dǎo)性文件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)共同組成。 追溯性體系作為質(zhì)量安全管理體系的重要組成部分， 在設(shè)計(jì)要求中要充分考慮到各類質(zhì)量安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的作用。 依據(jù)大豆油脂供應(yīng)鏈中相關(guān)質(zhì)量安全法律法規(guī)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)， 對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)。在參考相關(guān)文獻(xiàn)、 實(shí)地調(diào)研以及借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上， 提出了黑龍江省墾區(qū)大豆油脂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的技術(shù)框架結(jié)構(gòu)。用戶留言和公告系統(tǒng)提供與用戶交互的平臺(tái)，用戶可將自已的看法及聯(lián)系方式留言到網(wǎng)頁(yè)上， 也可看到其他用戶的留言及生產(chǎn)企業(yè)的答復(fù)， 發(fā)布公告， 并可將每次發(fā)布的公告信息動(dòng)態(tài)地保存到數(shù)據(jù)庫(kù)中以便查閱。

    在深刻把握大豆油脂產(chǎn)品追溯內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)大豆油脂產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的認(rèn)真分析， 提出了對(duì)大豆油脂產(chǎn)品追溯體系建立的內(nèi)容和方法。 本研究建立的大豆油脂產(chǎn)品追溯體系具有與生產(chǎn)過(guò)程無(wú)縫連接， 可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)集中存儲(chǔ)、 管理， 數(shù)據(jù)輸入后可立即查詢， 滿足用戶溯源需求的特點(diǎn)。 能夠使不同終端客戶利用不同的查詢途徑 ( 掃描條碼、 網(wǎng)絡(luò)、電話) 獲得大豆油脂產(chǎn)品的追溯查詢信息， 同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)大豆油生產(chǎn)、 流通、 消費(fèi)、 服務(wù)等過(guò)程的全程監(jiān)管和經(jīng)營(yíng)責(zé)任的追溯愿望。中國(guó)糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com/