食品添加劑安全性方面存在的問題分析
來源： http://www.jiansheschool.com 類別：新聞中心 更新時間：2014-12-03 閱讀次
從我國食品添加劑使用的實際情況來看，導致食品添加劑安全性方面問題的原因是多方面的。消費者的消費意識、政府的管理效果以及生產者經營方式等等都會對食品添加劑的安全性方面產生一定的影響。
從消費者的層面來看，一些消費者在消費的過程中對食品的色澤以及口味等方面的消費需求如果存在一定的錯誤認識就會導致食品添加劑在安全性方面存在問題。不同的消費者在食品添加劑使用方面的知識含量也會對食品添加劑的安全性產生影響。以上文所提到的食品標簽中的轉基因標注為例，有的消費者在消費過程中沒有關注到該內容就會對自身的飲食安全帶來一定的隱患。
從生產者的層面來看，我國存在著守法成本高懲罰力度低的情況。違法違規使用食品添加劑的生產者或者消費者如果按照國家規定的內容來使用食品添加劑，就會導致自身在經營管理方面的成本過高，加之消費者不正確消費理念的影響，使得企業通過這種合法合規的方式很難取得有效的經濟利益。反之，生產者或者銷售者在違法違規使用食品添加劑后所接受的懲罰通常只是停止生產經營與沒收違法所得而以，通常只是罰款了事。
對一些食品質量實行免檢制度，這就導致食品安全監督管理部門對食品添加劑使用的一些監管存在嚴重的監管漏洞。除此以外，我國在食品安全風險監測和評估、食品召回制度、食品檢驗以及食品安全事故處置方面都存在一定的問題，這些問題的存在導致對我國食品添加劑安全性的負面影響。中國糧油儀器在線 http://www.jiansheschool.com
從消費者的層面來看，一些消費者在消費的過程中對食品的色澤以及口味等方面的消費需求如果存在一定的錯誤認識就會導致食品添加劑在安全性方面存在問題。不同的消費者在食品添加劑使用方面的知識含量也會對食品添加劑的安全性產生影響。以上文所提到的食品標簽中的轉基因標注為例，有的消費者在消費過程中沒有關注到該內容就會對自身的飲食安全帶來一定的隱患。
從生產者的層面來看，我國存在著守法成本高懲罰力度低的情況。違法違規使用食品添加劑的生產者或者消費者如果按照國家規定的內容來使用食品添加劑，就會導致自身在經營管理方面的成本過高，加之消費者不正確消費理念的影響，使得企業通過這種合法合規的方式很難取得有效的經濟利益。反之，生產者或者銷售者在違法違規使用食品添加劑后所接受的懲罰通常只是停止生產經營與沒收違法所得而以，通常只是罰款了事。
對一些食品質量實行免檢制度，這就導致食品安全監督管理部門對食品添加劑使用的一些監管存在嚴重的監管漏洞。除此以外，我國在食品安全風險監測和評估、食品召回制度、食品檢驗以及食品安全事故處置方面都存在一定的問題，這些問題的存在導致對我國食品添加劑安全性的負面影響。中國糧油儀器在線 http://www.jiansheschool.com
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