在糧油質量保證工作中糧油質量檢驗有效的執法工作起著至關重要的作用。因此,實施糧油的檢查監測具有重要的現實意義。現有糧油質量檢驗管理系統在谷物、油脂和統一的采購和銷售,和“雙軌制”建立在計劃經濟體制下,國有糧食企業的主要質量控制內部采購、銷、調、加、存五大循環。
　　隨著糧油流通體制的改革，糧食行政主管部門的職能向大行業、大流通、大市場、宏觀調控與市場調節管理方式轉變，原有糧油質檢工作和管理體制已無法適應新形勢。首先糧油質檢隊伍整體水平不高是一個主要的原因：
　　質檢隊伍整體素質有待提高。糧油市場放開后，質檢隊伍非專業化特點比較突出，原有質檢專業骨干被調離從事其他工作，基層糧油質檢人員多數是“半路出家”，沒有經過專業知識培訓，很難保證質檢結果的準確性。
　　質檢網絡不健全。糧油市場放開后，糧油經營部門放松了糧油質量標準，糧油質檢工作相對弱化，機構被撤并，糧油質檢人員流失嚴重，基層糧油質檢機構越來越少。質檢網絡的不健全嚴重制約著糧油質量檢驗工作的發展。
　　目前,大多數地方具有較少的投資設備質量檢驗機構,改變一些糧食和石油企業,由于缺乏資金,仍然是原始的感官評價，但是現代糧油流通需要化學分析、光譜分析、色譜分析、核磁共振(NMR)檢測和計算機技術,以及其他現代手段，更加才能進一步的提高糧油品質。　中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com