油菜籽是制作植物食用油的主要原材料，可以加工成常見的菜油，也可以和其他油脂混合制作成健康的調(diào)和油。油菜是我國南方地區(qū)最常見的經(jīng)濟作物，在油菜籽的收購，加工中，測定油菜籽的油脂含量，對于收購價格的確定有非常重要的指導(dǎo)作用，所以含油量測定儀也在這兩個領(lǐng)域應(yīng)用比較廣泛。

      含油量測定儀是測定植物油脂含量的專用儀器，它的使用替代了以往使用化學(xué)試劑測定的歷史，更加安全和高效。使用含油量測定儀測定油菜籽的油脂含量的主要步驟是：

      1.將已用抽提法測得標(biāo)準(zhǔn)含油率的菜籽(即標(biāo)準(zhǔn)樣品) , 分樣至3克左右, 揀雜后于105℃中烘干至恒重, 然后無損失地裝人玻璃試管, 封口, 即為標(biāo)準(zhǔn)管(可反復(fù)多次使用)。

      2.將標(biāo)準(zhǔn)管放入儀器, 調(diào)節(jié)旋鈕使示波管顯示的共振峰完全重合, 然后按下開關(guān), 打印機連續(xù)三次打出標(biāo)準(zhǔn)樣品的測定值, 取三個數(shù)據(jù)的平均值為標(biāo)準(zhǔn)樣品信號值C標(biāo)準(zhǔn)。

      3.將被測樣品分樣至3克左右, 揀雜、烘干、恒重后, 立即裝入試管塞好塞子, 放入儀器測定, 方法同上, 取平均值為被測樣品信號值C被測。

      4.取出被測樣品, 按下開關(guān), 打印機連續(xù)三次打出儀器殘余信號值, 取平均值為儀器空白信號值D，測試結(jié)束。

      含油量測定儀測定油菜籽的油脂含量具有快速準(zhǔn)確、工作效率高等優(yōu)點，目前廣泛應(yīng)用于糧油檢化驗工作。在國家糧油價格的制定和保護和提高農(nóng)民售糧積極性中都發(fā)揮了重要的作用。

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