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    糧食粘度測定儀測定原理

    來源: http://www.jiansheschool.com  類別:實用技術(shù)  更新時間:2015-03-17  閱讀

      糧食粘度測定儀測定原理
      糧食在儲藏過程中,其物理、化學(xué)、生理、生化性質(zhì)易發(fā)生變化,而粘度是糧食極為重要的物理特性之一,隨著儲藏時間的延長,糧食粘度將產(chǎn)生明顯下降,而糊化溫度和吸水量升高,品嘗得分降低,品質(zhì)發(fā)生劣變。因此,測定糧食粘度是評定糧食品質(zhì)及儲藏穩(wěn)定性的靈敏指標,對指導(dǎo)安全儲糧具有極為重要的意義。
      測定糧食粘度(GB/T5516-85)采用的是奧氏毛細管粘度計法,在測定中恒溫設(shè)備、糊化裝置、儀器部件多,操作繁雜、糊化過程不好控制。近年來,隨著科技進步檢驗工作也走進了儀器分析的軌道。LN-II型糧食粘度測定儀,具有方便、快速、準確等優(yōu)點,可同時糊化兩份試樣,結(jié)果重現(xiàn)性好,是測定糧食粘度的理想儀器。
      糧食運動粘度計是根據(jù)毛細管粘度計法設(shè)計的,即糧樣經(jīng)粉碎、糊化、過濾、測定糊化液流經(jīng)毛細管粘度計上下球標線所需時間,與粘度計系數(shù)的乘積計算出糧食粘度。糧食粘度儀的主要技術(shù)參數(shù)為:控溫范圍:室溫∽120℃任意設(shè)置;控溫精度:±0.1℃;計時精度:±0.1s;計時分辨率:0.1s;加熱功率:主加熱器:800W,輔助加熱器:1000W;恒 溫 。20L,雙層;溫度傳感器:精密鉑電阻,分度號:PT100;攪拌轉(zhuǎn)速:1300轉(zhuǎn)/分;工作電源:220V±10%; 50Hz;環(huán)境溫度:室溫∽40℃,相對濕度小于85%。

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