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    脂肪測(cè)定儀的應(yīng)用為什么對(duì)油脂加工企業(yè)很重要?

    來(lái)源: http://www.jiansheschool.com/  類(lèi)別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2018-11-01  閱讀

          脂肪是油料作物種子的重要組成部分,即植物油。其不僅是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還是許多工業(yè)制作中的重要原料。所以,油料作物的脂肪含量對(duì)評(píng)價(jià)油料的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著非常重要的意義。而對(duì)于油料作物自身來(lái)說(shuō),含油量以及油品更是判定其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的一桿標(biāo)尺。當(dāng)然,對(duì)于這項(xiàng)如此重要的指標(biāo),在現(xiàn)代科技如此發(fā)達(dá)的今天,我們已經(jīng)可以利用脂肪測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行精準(zhǔn)且快捷的測(cè)定了。

     

          就拿大豆舉例,其實(shí)我國(guó)油脂加工中的重要原料之一。而含油量的高低也直接影響著大豆的經(jīng)濟(jì)效益,所以脂肪測(cè)定儀可以應(yīng)用到大豆加工的層面。要知道,對(duì)于一些大豆油盛產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)說(shuō),大豆的出油量越多那么給企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益就越高,所以大部分企業(yè)都會(huì)利用脂肪測(cè)定儀來(lái)對(duì)收購(gòu)回來(lái)的大豆做脂肪含量測(cè)定,利用測(cè)定的結(jié)果來(lái)預(yù)測(cè)加工該大豆的出油率,若出油率不高,那么便可以考慮選擇優(yōu)質(zhì)的、脂肪含量高的品種作為收購(gòu)的對(duì)象。不僅如此,當(dāng)發(fā)現(xiàn)大豆脂肪含量較高,但是加工生產(chǎn)后的出油率不高,那么就可以考慮加工工藝的問(wèn)題,是當(dāng)時(shí)應(yīng)該對(duì)加工工藝的進(jìn)行革新了,而這一切都是在提高經(jīng)濟(jì)效益做準(zhǔn)備。
          那么脂肪測(cè)定儀的作用為什么對(duì)于油脂生產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)說(shuō)如此重要?
          要知道,測(cè)定大豆粗脂肪含量,以前普遍采用的是乙醚為溶劑的索氏抽提法,雖然這種方法至今仍被用作測(cè)定粗脂肪含量的標(biāo)準(zhǔn)方法,但是,這種方法是完全由人工進(jìn)行測(cè)定的,操作繁雜、 費(fèi)時(shí),已經(jīng)難以滿足加工生產(chǎn)的要求。而隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展,脂肪測(cè)定儀的出現(xiàn),讓使用儀器代替人工測(cè)定成為了可能。該儀器繼承了索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來(lái),然后烘干,稱(chēng)量、計(jì)算出粗脂肪含量。脂肪測(cè)定儀,而且主要由加熱抽提,溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提,從而達(dá)到快速測(cè)定目的。因此,當(dāng)如此便捷且測(cè)定結(jié)果精準(zhǔn)的儀器進(jìn)入到油脂生產(chǎn)加工企業(yè),那么企業(yè)便可以實(shí)現(xiàn)對(duì)自身油脂產(chǎn)品的常態(tài)化測(cè)定,同時(shí)也大大提升了出油率,更提高了經(jīng)濟(jì)效益。
          因此,對(duì)于能夠利用現(xiàn)代科學(xué)儀器來(lái)提高自身效益的時(shí)候,我們千萬(wàn)要積極地去采用,就如油脂生產(chǎn)加工企業(yè),利用脂肪測(cè)定儀一般,既可以幫助提高出油率,為生產(chǎn)工藝革新提供依據(jù),又能大大提高自身的經(jīng)濟(jì)效益。

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