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    全自動凱氏定氮儀測試糧食氮含量產生誤差的原因

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術  更新時間:2020-04-17  閱讀

         全自動凱氏定氮儀是依據凱氏定氮法而設計的一款儀器,能夠準確測定出糧食的氮含量,利用蛋白質換算系統還能用于蛋白質含量的測定。全自動凱氏定氮儀與傳統的手工操作相比,雖然應用的原理相同,但過程全自動、省時高效,而且減少了人為影響因素對檢測結果的影響,那么該儀器在測試糧食氮含量有誤差是什么原因呢?

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         全自動凱氏定氮儀是一款精密的儀器,但是除了本身以外,很多因素都會影響到檢測結果的準確性,比如說樣品的性質,樣品的重量和體積,這些都是會影響到最終的數值的,或者是樣品稱量過程中雜質氮的摻入,如果有雜質氮摻入往往會導致檢測結果偏高,所以在稱量時,要盡量避免其他含氮的物質摻入檢測樣品中,稱量時應當采用無氮紙或器皿。測量誤差還與消化溫度與沸騰時間有關,消化時,如果溫度過低或沸騰時間過短,未達到全速反應的要求時,就會因為樣品消化不完全而使得檢測結果偏低,所以在消化時要控制好溫度。
         除了上述的原因,硫酸回流速度低、排廢速率過高、消化管清潔不徹底、蒸餾時間過短、標準溶液濃度的影響等諸多方面也是會影響到檢測結果的。所以在利用全自動凱氏定氮儀檢測糧食氮含量時,我們要注意好操作上的小細節,解決它們,才能盡量避免誤差的產生,使用完成后,還應做好清理維護,避免有檢測殘留對下次結果造成影響,這樣才能提高測試的準確性。

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