粗脂肪測定儀無害快速檢測食品粗脂肪含量
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2020-06-22 閱讀次
在食品生產過程中，原料、半成品、成品中的粗脂肪含量的多少會對食品的風味、組織結構、品質、外觀、口感等方面都有著直接的影響。測定食品的粗脂肪含量是非常重要的工作，可以用來評價食品的品質，衡量的食品的營養價值，而且對實行工藝監督、生產過程的質量管理，以及食品的儲藏方案的制定等都有著重要的意義。食品中的粗脂肪含量可采用粗脂肪測定儀檢測，該儀器以索氏抽提法為原理，根據重量測定法來快速檢測出食品中的粗脂肪含量。
粗脂肪測定儀主要由電熱水浴加溫抽提，溶劑冷凝回收，數顯自動控溫、控時，在操作過程中可根據溶劑沸點的不同，室內溫度的高低，用數顯溫控表實時調節，操作時，可手工分別上下移動冷凝管，冷凝管、抽提器、抽提瓶的連接處采用玻璃磨口連接，因此，該儀器具有良好的密封性能，整個操作過程中沒有有害物質外泄的問題。
利用粗脂肪測定儀檢測食品中的粗脂肪含量，應當嚴格按照使用說明書執行。根據室溫高低，可以適當調整抽提加熱的設定溫度。儀器冷凝管旋塞內冷熱膨脹不一，旋動時若發現比較緊密，可旋松白色固定螺母，防止用力過大損壞冷凝管。加熱時必須先注入蒸餾水，防止電熱管損壞，抽提時要注意水位，低水位時應當及時補充注入蒸餾水防止電熱管損壞。
粗脂肪測定儀主要由電熱水浴加溫抽提，溶劑冷凝回收，數顯自動控溫、控時，在操作過程中可根據溶劑沸點的不同，室內溫度的高低，用數顯溫控表實時調節，操作時，可手工分別上下移動冷凝管，冷凝管、抽提器、抽提瓶的連接處采用玻璃磨口連接，因此，該儀器具有良好的密封性能，整個操作過程中沒有有害物質外泄的問題。
利用粗脂肪測定儀檢測食品中的粗脂肪含量，應當嚴格按照使用說明書執行。根據室溫高低，可以適當調整抽提加熱的設定溫度。儀器冷凝管旋塞內冷熱膨脹不一，旋動時若發現比較緊密，可旋松白色固定螺母，防止用力過大損壞冷凝管。加熱時必須先注入蒸餾水，防止電熱管損壞，抽提時要注意水位，低水位時應當及時補充注入蒸餾水防止電熱管損壞。
