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    脂肪測定儀的注意事項有哪些?

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術  更新時間:2020-08-06  閱讀
         脂肪測定儀是很多實驗室不可缺少的重要糧油儀器,可用于測定糧食、飼料、油料及各種脂肪制品的含油量,根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量,即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來,然后烘干、稱量,計算出脂肪含量。為了提高脂肪含量測定的準確性,本文就簡單的講述下脂肪測定儀的使用相關注意事項。
         脂肪測定儀在使用前,將測試樣品應干燥后研細,定量稱取后裝入濾紙筒,裝樣品的濾紙筒一定要緊密,建議在樣品上方加一層脫脂棉。含多量糖及糊精的樣品,要先以冷水處理,等其干燥后連通濾紙儀器放入濾紙筒。若使用乙醚需要是無水、吳醇、無過氧化物乙醚,如含有水分則可能將樣品中的糖以及無機物等抽出,造成誤差,過氧化物則導致脂肪氧化。要充分清洗溶劑杯,并在電熱鼓風干燥箱中干燥至恒重。
         利用脂肪測定儀測定脂肪含量時,加入萃取室內的提取溶劑液面應高于濾紙筒內樣品1.5-2cm,否則不易穿透樣品,脂肪不能全部提出,造成誤差。提取時加熱溫度不能過高,一般提取溶劑剛沸騰,回流速度不低于12次/時為宜。提取結束,將溶劑杯放在烘箱內干燥時,瓶口向一側傾斜45℃放置使揮發物易與空氣形成對流,這樣干燥迅速。同時樣品及醚提出物在烘箱內烘干時間不要過長,因為一些很不飽和的脂肪酸,容易在加熱過程中被氧化成不溶于乙醚的物質。
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