不同國度種植的作物存在一定的差異性，同時品質也是有所差異的，主要是由于種植的植物在遺傳特性以及生長環境存在差異性導致的，就單單以小麥這一食物來進行分析不同的地域生產的小麥存在很大的差異性，同時相應的要求也是不一樣的，小麥品質檢驗的過程中，首先使用旋風式粉碎機來進行對小麥研磨，之后再使用相對應的儀器來進行檢測，比如使用面筋指數儀來進行對小麥面筋的監測，降落數值儀對小麥梅的活性進行檢測。下面就是多個國家的小麥與我國不同國家小麥之間的差異性：

　　從上表就擔當的從小麥的面筋質數這一點進行分析查看即可得出，加西1＃、2＃紅春麥、美國2＃北部褐色春小麥面筋達到了國標優質強筋二等小麥以上，且面筋指數達到了75%左右。。