<strike id="wuy0c"></strike>
<tfoot id="wuy0c"></tfoot>
<abbr id="wuy0c"></abbr><tfoot id="wuy0c"></tfoot>
  • 熱門關(guān)鍵字:谷物容重器 降落值測定儀 粉質(zhì)儀 拉伸儀 羅維朋比色計 纖維素測定儀 脂肪測定儀 油脂煙點測定儀 凱氏定氮儀 錘式旋風磨  硬度計

    降落數(shù)值測定儀在專用粉制作過程中的應(yīng)用

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術(shù)  更新時間:2014-04-23  閱讀
      國外的專用粉生產(chǎn)經(jīng)驗告訴我們,只有開發(fā)生產(chǎn)各類專用粉,才能促進食品工業(yè)向社會化、高檔化、多品種化方向發(fā)展,才能使小麥資源得到更為合理的利用。從表面上看,生產(chǎn)專用粉勢必增加生產(chǎn)成本,但只要理順價格關(guān)系,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,開發(fā)與生產(chǎn)專用粉,潛在的經(jīng)濟效益和社會效益將是巨大的。
      
      專用粉標準與等級粉標準相比,增加了粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時間與降落數(shù)值兩個指標,顯示了面粉面筋質(zhì)量及面團流變學(xué)特性等特征。與專用粉生產(chǎn)相配套的檢測儀器有蛋白質(zhì)快速測定儀、粉質(zhì)儀、拉伸儀、降落數(shù)值測定儀、電子粉色儀等。近年發(fā)明的用面筋指數(shù)測定濕面筋性能的儀器。值得一提的是,雖然檢測儀器能對面粉粉質(zhì)做定性測定,但真正評價專用粉質(zhì)量的方法還是看其烘焙或蒸煮效果。
      
      通過降落數(shù)值測定儀等相關(guān)一系列儀器的檢測分析,開發(fā)專用粉,除了選育優(yōu)質(zhì)小麥品種,采用先進生產(chǎn)工藝外,使用面粉改良劑對面粉進行改良也是一種方法。面粉改良的基本原理是添加嚴格限量的漂白、氧化、淀粉酶、乳化劑等食品添加劑,并混合均勻。通過食品添加劑的處理,改善面粉的品質(zhì)、面團的流變學(xué)特性和烘焙性能,使之較為適合做某種食品。近年來,隨著我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展,啟動了面粉改良劑的市場,對面粉改良劑品種、數(shù)量的需求正逐漸增加。
    主站蜘蛛池模板: 精品午夜福利在线观看| 国产成人AV无码精品| 99riav国产精品| 久久国产精品久久精品国产| 精品国产污污免费网站| 蜜臀av无码人妻精品| 日韩AV毛片精品久久久| 久久久精品无码专区不卡| 亚洲国产精品13p| 久久久久国产精品熟女影院| 国产精品99无码一区二区| 精品无码综合一区| 中文字幕精品亚洲无线码一区应用 | 久久99精品久久久久婷婷| 成人国产精品一区二区视频 | 精品福利视频一区二区三区 | 欧美日韩精品在线| 国产精品日韩欧美在线第3页| 久久精品国产亚洲AV不卡| 久久er热视频在这里精品| 国产乱人伦偷精品视频AAA| 久久99精品国产99久久6男男| 亚洲国产精品嫩草影院在线观看 | 97久视频精品视频在线老司机| 国产精品美女久久久m| 亚洲精品你懂的在线观看| 日韩精品欧美国产在线| 国产欧美日本精品| 国产成人AV无码精品| 在线人成精品免费视频| 欧美国产日韩精品| 欧美亚洲精品在线| 嫩草影院久久国产精品| 久久精品国产一区| 久久精品国产亚洲综合色| 久久国产精品99久久久久久老狼| …久久精品99久久香蕉国产| 日韩精品在线观看视频| 亚洲国产精品毛片av不卡在线| 国产小呦泬泬99精品| 久久精品亚洲一区二区三区浴池|