<strike id="wuy0c"></strike>
<tfoot id="wuy0c"></tfoot>
<abbr id="wuy0c"></abbr><tfoot id="wuy0c"></tfoot>
  • 熱門關(guān)鍵字:谷物容重器 降落值測定儀 粉質(zhì)儀 拉伸儀 羅維朋比色計 纖維素測定儀 脂肪測定儀 油脂煙點測定儀 凱氏定氮儀 錘式旋風磨  硬度計

    降落數(shù)值測定儀在專用粉制作過程中的應(yīng)用

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術(shù)  更新時間:2014-04-23  閱讀216次
      國外的專用粉生產(chǎn)經(jīng)驗告訴我們,只有開發(fā)生產(chǎn)各類專用粉,才能促進食品工業(yè)向社會化、高檔化、多品種化方向發(fā)展,才能使小麥資源得到更為合理的利用。從表面上看,生產(chǎn)專用粉勢必增加生產(chǎn)成本,但只要理順價格關(guān)系,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,開發(fā)與生產(chǎn)專用粉,潛在的經(jīng)濟效益和社會效益將是巨大的。
      
      專用粉標準與等級粉標準相比,增加了粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時間與降落數(shù)值兩個指標,顯示了面粉面筋質(zhì)量及面團流變學(xué)特性等特征。與專用粉生產(chǎn)相配套的檢測儀器有蛋白質(zhì)快速測定儀、粉質(zhì)儀、拉伸儀、降落數(shù)值測定儀、電子粉色儀等。近年發(fā)明的用面筋指數(shù)測定濕面筋性能的儀器。值得一提的是,雖然檢測儀器能對面粉粉質(zhì)做定性測定,但真正評價專用粉質(zhì)量的方法還是看其烘焙或蒸煮效果。
      
      通過降落數(shù)值測定儀等相關(guān)一系列儀器的檢測分析,開發(fā)專用粉,除了選育優(yōu)質(zhì)小麥品種,采用先進生產(chǎn)工藝外,使用面粉改良劑對面粉進行改良也是一種方法。面粉改良的基本原理是添加嚴格限量的漂白、氧化、淀粉酶、乳化劑等食品添加劑,并混合均勻。通過食品添加劑的處理,改善面粉的品質(zhì)、面團的流變學(xué)特性和烘焙性能,使之較為適合做某種食品。近年來,隨著我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展,啟動了面粉改良劑的市場,對面粉改良劑品種、數(shù)量的需求正逐漸增加。
    主站蜘蛛池模板: 精品一区二区三区在线观看视频 | 国产精品嫩草影院久久| 日韩精品无码永久免费网站 | 久久久久人妻精品一区二区三区| 国产vA免费精品高清在线观看| 麻豆国产在线精品国偷产拍| 午夜精品久久久久9999高清| 国产精品 码ls字幕影视| 国产a视频精品免费观看| 无码日韩精品一区二区免费暖暖| 久久精品国产99久久久香蕉| 99熟女精品视频一区二区三区| 99re6这里有精品热视频| 在线成人精品国产区免费| 精品无码专区亚洲| 成人精品一区二区三区在线观看| 国产2021精品视频免费播放| 久久99精品久久久久子伦| 亚洲国产另类久久久精品黑人| 免费人欧美日韩在线精品| 97视频在线精品国自产拍| 精品视频一区二区三区免费| 国产精品涩涩涩视频网站| 日韩AV无码精品人妻系列| 亚洲日韩精品一区二区三区 | 精品999在线| 国产精品无码一区二区三区电影| 亚洲国产精品无码久久SM| 亚洲成网777777国产精品| 久久精品成人一区二区三区| 精品一区二区三区色花堂| 国产精品自产拍在线18禁| 国产乱子伦精品免费视频| 国产精品久久久久乳精品爆 | 国产成人精品无码一区二区| 久久精品国产亚洲AV无码偷窥| 无码人妻精品一区二区三区久久| 热re99久久精品国99热| 精品午夜福利在线观看| AAA级久久久精品无码片| 97国产精品视频|