影響直鏈淀粉測定儀穩定性因素分析
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-05-16 閱讀次
目前，相關食品檢測部門對產品安全與品質檢驗都很重視，而能快速、準確測量出他們的品質的儀器就很重要了，一般糧食的檢驗分為兩部分，內部和外部品質的檢驗，而直鏈淀粉屬于內部品質的測定，直鏈淀粉測定儀可以測量出物質所含淀粉的含量。
所謂穩定性,是指儀器在使用過程中,或在有干擾存在的情況下,是否保持原來的性能。基于比色原理的儀器穩定性是指排除外界各種因素的干擾,達到測量結果之間的一致性。
大米直鏈淀粉測定儀穩定性的影響因素很多,鏈淀粉測定儀穩定性的主要影響因素是非單色光、雜散光。另外,試劑配置標準與否,試樣處理是否得當,與碘反應顯色是否完全,稱量樣品是否準確,樣品的研磨精度,比色皿清潔程度、操作人員水平高低等這些人為因素都會對測定儀的分析結果產生影響。
這里主要討論非單色光、雜散光對直鏈淀粉測定儀穩定性的影響。非單色光對測定儀穩定性的影響比較復雜,直鏈淀粉測定儀進行定量測量的基礎是朗伯-比爾定律,此定律只適用于單色入射光,但絕對純凈的單色光是得不到的,實際得到的往往是具有一定波長寬度的光帶,這就導致了對朗伯-比爾定律的偏離。激光光源的單色性好,亮度高,可解決現有儀器中光純度和強度之間的矛盾。
下面進一步研究激光光源的波長選擇。為了使測量結果有較高的靈敏度和準確度,應選最大吸收峰處所對應的波長(最大吸光度原則)或顯色化合物有較強的吸收而其他試劑吸收程度很小的波長,并要求在所選波長附近吸收峰變化比較平坦,以減小或者排除由非單色光引起的對朗伯比爾定律的偏離。
利用直鏈淀粉測定儀測量物質的淀粉含量，包括大米、小麥等都可以進行測量，且測量速度快、準確度高、操作方便、穩定性好，是檢測部門和生產部門必備的儀器，另外該儀器由直鏈淀粉測定儀和計算機兩部分組成。
所謂穩定性,是指儀器在使用過程中,或在有干擾存在的情況下,是否保持原來的性能。基于比色原理的儀器穩定性是指排除外界各種因素的干擾,達到測量結果之間的一致性。
大米直鏈淀粉測定儀穩定性的影響因素很多,鏈淀粉測定儀穩定性的主要影響因素是非單色光、雜散光。另外,試劑配置標準與否,試樣處理是否得當,與碘反應顯色是否完全,稱量樣品是否準確,樣品的研磨精度,比色皿清潔程度、操作人員水平高低等這些人為因素都會對測定儀的分析結果產生影響。
這里主要討論非單色光、雜散光對直鏈淀粉測定儀穩定性的影響。非單色光對測定儀穩定性的影響比較復雜,直鏈淀粉測定儀進行定量測量的基礎是朗伯-比爾定律,此定律只適用于單色入射光,但絕對純凈的單色光是得不到的,實際得到的往往是具有一定波長寬度的光帶,這就導致了對朗伯-比爾定律的偏離。激光光源的單色性好,亮度高,可解決現有儀器中光純度和強度之間的矛盾。
下面進一步研究激光光源的波長選擇。為了使測量結果有較高的靈敏度和準確度,應選最大吸收峰處所對應的波長(最大吸光度原則)或顯色化合物有較強的吸收而其他試劑吸收程度很小的波長,并要求在所選波長附近吸收峰變化比較平坦,以減小或者排除由非單色光引起的對朗伯比爾定律的偏離。
利用直鏈淀粉測定儀測量物質的淀粉含量，包括大米、小麥等都可以進行測量，且測量速度快、準確度高、操作方便、穩定性好，是檢測部門和生產部門必備的儀器，另外該儀器由直鏈淀粉測定儀和計算機兩部分組成。
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