<strike id="wuy0c"></strike>
<tfoot id="wuy0c"></tfoot>
<abbr id="wuy0c"></abbr><tfoot id="wuy0c"></tfoot>
  • 熱門關鍵字:谷物容重器 降落值測定儀 粉質儀 拉伸儀 羅維朋比色計 纖維素測定儀 脂肪測定儀 油脂煙點測定儀 凱氏定氮儀 錘式旋風磨  硬度計

    糧食粘度測定儀對劣質小麥粉粘度值的測定分析

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術  更新時間:2014-05-21  閱讀
      小麥粉糊化特性與面制品的制作品質及小麥粉的理化指標都有著緊密的聯系,已經被廣泛的用在小麥及其小麥粉的基礎品質評價和檢驗,以及小麥粉的混粉配粉及專用粉的生產中,是評價小麥粉品質質量的主要物理指標,是面制品尤其是在饅頭的加工過程中有重要的意義。通過糧食粘度測定儀可以對小麥粉糊化粘度進行有效的測定,從而為小麥粉的品質進行一個詳細的了解。
      
      利用糧食粘度測定儀對已陳化、品質較差的12個小麥樣品其粘度值及其它劣變指標。小麥發芽率均小于30%,脂肪酸值除9號外均大于40mgKOH/100g,感觀評定均不合格,品嘗評分值均為60分,小麥試樣均因品質劣變已不能食用。在此情況下仍有6616%的小麥粘度值大于410@10-3Pa#s,粘度值在510@10-3Pa#s以上的占2510%。由此表可以看出,對品質已劣變的小麥,其粘度值仍有相當一部分在正常范圍。所以用粘度值的高低評價小麥品質的優劣將會產生一定的誤差。
      
      3號和4號小麥試樣,發芽率相同,脂肪酸值相近,均已霉變,蟲蝕粒的百分數相近,且均已不能食用,在此情況下,兩個試樣的粘度值卻相差很大,由此可以看出,相同品質的小麥粘度值有時相差很大。所以粘度值不同的小麥,其品質也可能相近。
      
      7號和8號,發芽率相近,色澤、氣味和品嘗評分相同,且均不能食用,7號比8號的脂肪酸值高,霉變粒也高得多,顯然7號比8號的小麥試樣品質差,通過糧食粘度測定儀測定,7號比8號的粘度值卻高出113@10-3Pa#s。這再一次證明由小麥粘度值的大小來評價小麥品質的優劣可能產生與事實不符的結果,或與其它品質劣變指標相矛盾的結果。
    主站蜘蛛池模板: 99久久精品国产综合一区| 欧美成人精品高清在线播放 | 青春草无码精品视频在线观| HEYZO无码综合国产精品| 老年人精品视频在线| 精品国产品香蕉在线观看75| 久久丫精品国产亚洲av| 午夜国产精品无套| 国产专区日韩精品欧美色| 精品午夜久久福利大片| 国产午夜精品久久久久免费视| 亚洲精品国产精品乱码不卞| 国产精品秘入口福利姬网站| 国产精品成人在线| 日韩精品无码一区二区三区| 欧美日韩综合精品| 国产精品第六页| 亚洲国产精品嫩草影院| 国产精品网站在线观看免费传媒| 亚洲А∨精品天堂在线| 国产手机在线精品| 成人免费精品网站在线观看影片| 精品福利资源在线| 国产精品污WWW在线观看| 久久99国产乱子伦精品免费| 亚洲&#228;v永久无码精品天堂久久| 亚洲国产精品不卡在线电影| 久久99热精品| 久久精品9988| 久久免费精品视频| 国产精品素人搭讪在线播放 | 久久久精品人妻无码专区不卡| 国产va免费精品| 人精品影院| 国产亚洲精品a在线观看| 国产精品亚洲综合专区片高清久久久 | 国产成人精品日本亚洲专| 999久久久免费精品国产| 凹凸国产熟女精品视频app| 国内精品免费视频精选在线观看 | 亚洲av无码成人精品区|