<strike id="wuy0c"></strike>
<tfoot id="wuy0c"></tfoot>
<abbr id="wuy0c"></abbr><tfoot id="wuy0c"></tfoot>
  • 熱門關鍵字:谷物容重器 降落值測定儀 粉質儀 拉伸儀 羅維朋比色計 纖維素測定儀 脂肪測定儀 油脂煙點測定儀 凱氏定氮儀 錘式旋風磨  硬度計

    糧食粘度測定儀對萌芽未破皮小麥粘度的測定

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術  更新時間:2014-05-28  閱讀
         不完善粒指標包括發芽粒是小麥標準之一,對其的定義是:芽或幼根突破種皮的顆粒。但是,在小麥日常檢驗中,胚部突起已萌發了芽,但是芽未突破種皮的現象。只要去掉種皮就能看到已經發出的萌芽了,這種小麥在收購過程中時常有爭議。這就需要對該類種子的性質比如說糧食粘度等于正常的小麥進行試驗對比,從而做出正確的解決措施。對于小麥粘度的測定可以使用糧食粘度測定儀進行測定。
      
      1998年5月上旬至6月中旬,北京市遇到幾十年未見的陰雨天氣,總降水量是常年的1.5倍,而總日照時數僅為正常年份的60%~70%,濕度大大高于往年,形成較多芽未突破種皮的小麥。針對這種芽未突破種皮的小麥,我們對1998年收購的京核3號小麥做了對比試驗,旨在發現芽未突破種皮的小麥品質的變化以及對儲存的影響,從而在糧食收購中遇到這種問題時引起重視,并為有關部門對發芽小麥標準的判定提供參考。
      
      小麥發芽是由對水分的吸脹作用開始的,隨后其物理狀態發生變化,體積增大,種皮破裂,長出幼根、幼芽,其所需結構材料由胚乳儲藏物質的水解供給。A-淀粉酶降解已糊化后的淀粉,生成大量糊精和葡萄糖,使淀粉一水懸浮液的粘度明顯下降,通過糧食粘度測定儀的分析,其粘度下降的幅度與小麥粉中A-淀粉酶活性成一定正比關系,其原理與降落數值相似。
      
      通過糧食粘度測定儀的測定分析,A-淀粉酶的催化活性與溫度關系密切,小麥粉一水懸浮液加熱后,溫度漸漸上升,由于淀粉剛開始時沒有糊化,所以淀粉酶對淀粉的降解作用不大。當溫度上升到淀粉糊化溫度后,淀粉開始糊化,酶的降解作用明顯上升,使淀粉糊的粘度下降。如果小麥粉中酶的活性強,粘度下降明顯;相反,酶的活性低,粘度下降不大。由上表數據可以看出,正常小麥的平均粘度是4.OS,芽未突破種皮小麥的平均粘度是2.8S,而發芽小麥的酶的活性強,粘度下降很快,平均粘度只有0.95S,發芽小麥、芽未突破種皮的小麥,因開始淀粉酶含量高,部分淀粉已開始水解,在長期儲存過程中,水解進一步進行,造成粘度進一步下降。結果表明芽未突破種皮小麥與正常小麥之間存在差異。
    主站蜘蛛池模板: 97精品国产自在现线免费观看| 久草热久草热线频97精品| 国产精品成人一区二区| 国产精品无码一区二区三区电影| 欧美日韩专区麻豆精品在线| 亚洲精品高清国产一久久| 久久99精品久久只有精品| 婷婷国产成人精品一区二| 四虎成人欧美精品在永久在线| 久久久免费精品re6| 亚洲国产成人精品无码久久久久久综合 | 亚洲精品国产自在久久| 在线观看日韩精品| 91原创国产精品| 精品一区二区三区波多野结衣| 午夜精品一区二区三区在线视| 国产午夜福利精品久久| 亚洲精品免费在线观看| 久久精品草草草| 成人精品一区二区三区中文字幕| 日韩精品一区二区三区中文| 在线精品国产一区二区三区| 亚洲国产精品成人久久蜜臀| 精品多毛少妇人妻AV免费久久| 99riav国产精品| 99精品福利国产在线| 亚洲精品高清视频| 香蕉国产精品频视| 日本精品卡一卡2卡3卡四卡| 色偷偷888欧美精品久久久| 久久久久国产精品| 思思99热在线观看精品| 中文字幕精品视频| 51精品资源视频在线播放| 中文字幕一区二区精品区| 亚洲国产成人久久精品影视 | 国产亚洲福利精品一区| 99久久精品影院老鸭窝| 99精品国产高清一区二区麻豆| 99精品视频在线观看re| 2021久久国自产拍精品|