【文章摘自糧油儀器網】農業包括種植業、林業、畜牧業、漁業和農副產品加工業(國外多將農業與食品歸為一個領域)。與其他領域一樣，科學儀器和檢控儀器，作為信息技術的源頭，也必然是農業科技發展的“摧化劑”、農業現代化和可持續發展的“倍增器”。如今科學測試和檢控儀器已滲透到現代農業的各領域和環節(見附表1)，既涉及動植物本體的性狀、生理、生態和環境因子及其產品品質的測試分析，也涉及產品在儲運、保鮮和加工中的檢控。過去有一種錯覺、多認為農業比較粗放，對儀器的技術要求不高、品種不多，其實農業各方面需分析測試和檢控的對象極廣泛，從動植物群體、個體到細胞、基因、分子，從有機到無機，從檢測生態環境到模擬甚至創造特定的生態環境，其對象多是生物體，而使用條件又比工業使用環境更惡劣的田間、現場。

所以，在農口凡屬較深層次的科技項目和較大規模的精細農業生產，當今我國科學儀器的許多技術指標、性能、應用條件尚難滿足實際需求。但是，我國儀器儀表行業歷經波折和努力之后、還是取得了長足的發展。據我們對農業和食品業抽樣統計，按臺數計算、省級和地(市)級國產儀器占有率約占70%以上，而縣級部門幾乎都用國產儀器�，F以農業幾個方面和我國已公布實施的農業和食品業的幾個標準為例，概述幾種通用的分析儀器在農業和食品業應用狀況和法定地位，提出農業現代化對科學儀器的新需求，以及振興我國科學儀器、研發農業專用儀器具體建議。
分析儀器在土壤肥料分析中的應用

為了進一步轉變農業增長模式，優化農業生產結構，走優質、高效、精細農業之路，全面提高農產品質量，發展綠色農業、滿足國內需求、確保人民身體健康和迎接入世，急需引用已成熟的分析儀器和技術，加以外延、衍化、簡化從而研發出一批實用、價廉、便攜式的農業專用儀器。

縱觀世界農業發展進程，可說經歷了3個過程，即：一是為了吃飽、追求高產;二是為了吃好，追求農產品有營養價值和口感;三是為了全面確保人們身體健康、則要求農產品不僅優質，而且無公害。另外從迎接“入世”而言，我國農產品面臨的挑戰就是品質不如國外同類產品，且農藥、獸藥殘留和有害重金屬等安全指標又常超標，而其價格則不見得比國外低，所以形勢是很嚴峻。

為確保農產品高產、高效、優質、無公害、各國國情不一、措施也不同，在西方發達國家是加大農業科研力度，培育新品種，推行科學種植和養殖措施，并以完整的法治體系確保產品優質和無害。我國正處在計劃經濟向市場經濟轉軌期、無序、不講法制和道德，甚至野蠻經營運作等負面現象相當嚴重、暫且難免，所以我國農業領域從品種到產品，再到餐桌上的食品，假、冒、偽、劣、害真是五毒俱全，從種子、生產環境、到農藥獸藥的違禁生產和使用，以及超標施用。政府對此極重視、正大力加強法治建設和執法力度，但就我國國情而言，還必須有相應簡便、實用的檢驗儀器和方法，以利于在源頭，即在生產、收購、加工和營銷現場進行檢測，這也許可稱為具有發展中國家特色的“物化法官”吧!為實現農業現代化，除了上面已敘的對通用科學儀器有更高需求之外，還應重視以下農業專用儀器的研發和產業化。