含油量是我們油菜在進行生產的最終目標，油的含量也是我們對油菜品質的重要檢測方法，也就直接和我們的油菜產值息息相關的。目前國內的技術水平已經達到了國際的要求水平，這個功勞完全要取決于油脂測量儀，使得我們有了最具體的含油量數據。初步構建了高含油量油菜品種的形態組成,并基于近年來參加和通過國家區域試驗的冬油菜品種含油量變化情況,展望了我國高含油量油菜育種的發展前景。油菜是我國最主要的油料作物,也是繼水稻、小麥、玉米、大豆之后的第五大作物。

    優質菜油由于其飽和脂肪酸含量低,是植物油中最健康的食用油之一。優質油菜籽餅粕含有30%左右蛋白質,比水稻、小麥高3倍以上,是優質飼料來源。油菜除了食用和飼用以外,油菜油中脂肪酸碳鏈長度與柴油相近,還是生產綠色燃油生物柴油的最理想原料.我國是植物油消費大國,盡管近年來我國油菜生產一直保持穩中有升的狀態,但仍不能滿足國內加工和消費的需求。隨著人民生活水平的提高和生活習慣的改善,我國對優質菜油的需求量還會增加,優質菜油的供求矛盾日益突出。

    與發達國家或其他主要農作物相比,我國油菜的生產效益還處于較低的水平,大大限制了油菜生產規模的繼續擴大.除了降低油菜生產成本之外,提高我國油菜品種的生產水平,包括提高油菜產量和含油量,已成為我國油菜生產發展迫在眉睫的問題。油菜的主要用途是收籽榨油,產油量是油菜生產的最終目標性狀。含油量與單產作為產油量的兩個組成因素,是油菜生產效益的重要決定因素。長期以來油菜品種改良以優質、高產為主要育種目標。

    經過多年的努力我國油菜的單產水平與最初引種甘藍型油菜時50公斤左右相比已提高了3~4倍,繼續提高油菜的生產效益必須走綜合提高產油量,即增加單產的同時提高菜籽的含油量之途徑。而我國作為白菜型和芥菜型油菜的原產地, 油菜品種資源中存在不少含油量大于48%的材料, 部分地方白菜型油菜資源的含油量甚至高達50% 以上,可見提升我國油菜品種含油量的空間很大。因而油菜高含油量育種成為提高我國油菜生產效益的必由且可行之路。與產量性狀相比,含油量受環境影響相對較小。研究表明,油菜種籽的含油量由少數主效基因控制, 并受氣候、土壤和施肥條件的影響,其廣義遺傳力一般在80%左右。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com/