現在社會經濟的快速發展，已經使得我們對面粉的需求量在不斷的加大了，尤其是對質量方面的要求。于是我們需要在提高產量的同時也要對質量進行嚴格把關，為了解決這樣的問題，我們需要不斷的對面粉的具體含量進行一定的檢測，這時候就需要使用面粉白度測定儀來完成檢測。這個儀器操作起來是比較方便的，而且準確度比較高，比較適合現在檢測的使用。針對面粉白度檢測現狀，基于機器視覺技術實現面粉白度的在線檢測，以高性能計算機為主控制器， 提高白度檢測的自動化程度，實現高精度檢測目標。

    基于機器視覺的面粉白度在線檢測系統的基本原理是把計算機圖像處理技術與色度學理論有機結合起來，將被測面粉通過CCD 攝像頭攝像后所得到的信號送入計算機，由計算機對該測量信號進行處理，然后與標準白度和黑度進行校對，從而計算出被測量樣品的白度值。白度儀在工作過程中首先使被測面粉從測量取樣器入口進入，通過調整白度儀進料門的料門開度來控制面粉流量，使之在保持相對穩定的密度的條件下經由傳送帶送至測量窗口。

    測量窗口由一個鑲嵌有標準塊的藍寶石玻璃封閉。攝像頭同時將標準白度、被測樣品、標準黑度三個區域攝入鏡頭，并將攝入內容送往計算機，然后由計算機將一系列取樣信號處理之后計算出面粉的白度值。將測得的面粉白度值與經過試驗所得的標準白度進行比較，判斷出被測面粉的白度等級后，將測量結果送入觸摸屏顯示。CCD 是一種新型的固體成像器件，借助于必要的光學系統和處理電路可將圖像的光照度或顏色色彩轉換為電信號并進行傳輸、儲存和此后的處理。被檢測對象在一定光源照射情況下，反射光線通過光學系統進入 CCD 面，CCD 感光傳感器將入射光的強度轉化成一定比例的電荷量。在時鐘電路、邏輯電路和驅動電路的作用下將這些電量以標準模擬視頻信號的方式傳輸出來，最后將視頻信號經放大并由 A/D 轉換器轉換成數字信號送入計算機系統進行處理。中國糧油儀器網  http://www.jiansheschool.com/