農作物樣品糊化程度是很多的因素有關的，像溫度以及當地的氣候等，已經在很大的程度上影響了我們對糧食粘度的檢測了，我們為了能夠保證檢測結果的準確性，我們需要對樣品的品質做好一定的把關，然后再采用自動粘度測定儀，這樣對品質的檢測我們就有了一定的保障了。試樣糊化過程中，必須嚴格控制三角瓶內樣品液均勻分散，不許有結塊結團。先以少量水分散試樣，然后用剩余水沖洗瓶壁，避免樣品顆粒粘在壁上。

     要保證樣液在5分鐘左右開始沸騰并立即計時，同時保持均勻微沸，沸騰過激會使樣品液沖入冷凝管，溫度過低則樣品液不能均勻沸騰導致糊化不完全。糊化完成后，立即撤離電熱器，迅速取下三角瓶并立即將全部樣品糊化液倒入100目篩過濾。過濾時轉動篩子要緩慢均勻，不要激烈振擊，每次過濾操作條件要一致，收集的濾液量不要有太大差異，過濾后的糊化液溫度不得低于 50度，最大限度地減少對測定結果的影響。準確吸液。

    因為液體流過毛細管的時間與液面的高度差有關，因此每次吸取的樣液要保持一致，最好在蓄液球下沿做一標記，以提高測定的精密度。調垂直。毛細管粘度計置于水浴中，必須保證垂直不傾斜，如果傾斜會出現很大的測量誤差。計時動作不可明顯超前或滯后，觀察標線時應前后重疊。毛細管粘度計是否干凈也是影響結果的重要因素。因此，每次測定后應立即用溫水沖洗出糊化液，再用重鉻酸鉀——— 硫酸洗液浸泡，然后用水沖洗，最后用少許酒精沖洗 2-3次后，置于干燥箱烘干，或用抽氣泵邊抽氣邊吹風干燥。

    認真檢查粘度計中是否還有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物則須用 1%淀粉酶液浸泡、洗滌。另外，在操作過程中，溫度的準確性及波動大小、粘度計的垂直情況、攪拌水流對粘度計的振動影響、液面流過刻度時間的判斷等均對測定結果有影響，應加以注意。多年來，通過對大量樣品的測定，發現在粘度的實際測定過程中，由于很難嚴格滿足所有的測定條件，使測定結果變化大、重現性差，成為目前較難掌握的方法。一方面此測定方法還有待于國標的進一步完善，另一方面我們應嚴格控制操作條件，提高實驗技能，使測定結果的誤差盡可能小，以滿足測定的要求。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com/