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    兩種方法測定油菜含油量

    來源: http://www.jiansheschool.com  類別:實用技術(shù)  更新時間:2015-03-31  閱讀

      兩種方法測定油菜含油量

      油菜是公認的含油量較高的植物,常用來榨油。判斷油菜品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)之一就是油菜的含油量。油菜含油量的影響因素很多,包括品種類型、生態(tài)條件、栽培措施等,而油菜含油量的檢測,也有多種方法,如經(jīng)典的索氏抽提法,另外還有核磁共振分析儀法和折光法等。下面我們就具體分析下核磁共振法和索氏提取法。其中根據(jù)索氏提取法,我們又研究生產(chǎn)了粗脂肪測定儀。粗脂肪測定儀的原理就是索氏抽提法。

      核磁共振分析法:核磁共振分析法采用的是核磁共振分析儀,它有很多特點:快速、不破壞種子生活力,節(jié)約人力、水電及試劑,為大批量篩選高油分育種材料、開展高油分育種創(chuàng)造了條件。但是核磁共振法的前提是,我們需要用索氏抽提法建立工作曲線,因水中有氫原子,其氫核亦有核磁共振現(xiàn)象,菜籽含水量會在一定范圍內(nèi)影響測定結(jié)果。另外,核磁共振也存在著缺陷:室溫對核磁共振儀也有影響,室溫相差1℃,油分誤差0.07%,因此,測定含油量時儀器須置于溫度相對穩(wěn)定的環(huán)境中。

      索氏抽提法:索氏抽提法是最為經(jīng)典的測定脂肪含量的方法,同時也是標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法。而利用索氏抽提,市場上又出現(xiàn)了含油量測定儀、或者也叫做油脂測量儀,就是專門用于測定脂肪含量的儀器。它合成了中間的一些步驟,使得操作更加簡單方便。索氏抽提法采用有機溶劑乙醚或石油醚將菜籽中脂肪提取出來,除去溶劑,計算含油量或油樣包和殘包重量之差計算含油量。它有很多優(yōu)點:操作簡單,易于掌握,而且結(jié)果精確度高。因為油脂測量儀能夠達到很高的精確度。但是,它也存在缺點,即速度較慢,用于提取的乙醚、石油易燃易爆易揮發(fā),因此最好在專門的實驗室內(nèi)進行。

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