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    中秋食用油消費指南:如何選擇健康調(diào)和油

    來源: 中國食品網(wǎng)  類別:新聞中心  更新時間:2019-08-23  閱讀
      柴米油鹽醬醋茶,食用油作為與居民日常飲食密不可分的食材,其安全品質(zhì)和健康指數(shù),歷來是消費者關(guān)心的話題。中國是食用油消耗大國,我國油脂市場上不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛的大宗食用油,為滿足消費者營養(yǎng)和風味的需要,食用油市場上還有數(shù)以百萬噸銷量的食用調(diào)和油。
     
      調(diào)和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養(yǎng)和風味的需要,按一定比例科學調(diào)配制成的食用油,不僅脂肪酸組成的平衡性好于單一食用油,還含有單一油品所不及的多樣營養(yǎng)成分。
     
      在一項消費者調(diào)查中顯示,消費者選擇食用油所考量的三要素為“健康、安全、營養(yǎng)”。不少消費者表示,選擇調(diào)和油是看中其營養(yǎng)豐富、均衡,但在實際購買中,調(diào)和油產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分、配方比例卻無從知曉,調(diào)和油“公開配方”的呼聲日漸高漲。
     
      作為中國糧油行業(yè)領(lǐng)導者,中糧福臨門深入洞察消費者需求,聯(lián)合權(quán)威機構(gòu)、高校,打造出符合《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》(DRIs)的新一代福臨門營養(yǎng)家食用調(diào)和油,引導營養(yǎng)升級,全面公開配方,維護消費者知情權(quán)的同時給國人帶來科學、營養(yǎng)、健康的食用體驗。
     
      記者觀察到,在營養(yǎng)家產(chǎn)品的標簽上,清晰標注了產(chǎn)品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油五種高端植物油調(diào)配而成。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版)》(DRIs)中強調(diào)人體需要合理攝入亞麻酸和亞油酸。中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元介紹,食用油中的脂肪酸含量與比例是影響人體健康的關(guān)鍵因素,其中,α-亞麻酸和亞油酸兩種必需脂肪酸只能依靠外界攝取補充。營養(yǎng)家調(diào)和油所含營養(yǎng)成分多樣、比例均衡,符合最新DRIs指導原則,解決了脂肪酸組成和產(chǎn)品配方相協(xié)調(diào)的歷史難題。可以說福臨門營養(yǎng)家調(diào)和油率先實現(xiàn)了新型食用植物調(diào)和油的升級換代。
     
      中糧福臨門食品營銷有限公司相關(guān)負責人表示,福臨門營養(yǎng)家食用調(diào)和油倡導營養(yǎng)升級、配方有數(shù),致力于解決消費者不透明消費及“油要換著吃”的困擾。未來,福臨門將不忘初心、砥礪前行,在推動糧油行業(yè)發(fā)展的同時,擔負起引領(lǐng)食用油行業(yè)健康發(fā)展的責任,為國人奉獻更加安全、營養(yǎng)、健康、美味的餐桌體驗。
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