粗脂肪測(cè)定儀的使用注意事項(xiàng)有哪些，你知道嗎？
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2020-06-08 閱讀次
脂肪是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體健康有著直接的影響，因此，糧食品質(zhì)安全檢測(cè)中，脂肪含量的測(cè)定也是一個(gè)重要的工作。糧食脂肪含量測(cè)定的方法有很多，比如索氏抽提法、酸解法以及核磁共振法等，而今天要推薦的則是一款糧油儀器——粗脂肪測(cè)定儀，它是采用的經(jīng)典索氏抽提法檢測(cè)糧食中的脂肪含量的。
粗脂肪測(cè)定儀是根據(jù)重量測(cè)定方法，用索氏抽提原理來測(cè)定糧食中的脂肪含量的，即在乙醚等有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法從溶劑中的分離出來，然后稱量、烘干，計(jì)算出糧食中的脂肪含量。儀器主要由加熱浸泡抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成，操作時(shí)能夠根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，能夠有效縮短檢測(cè)用時(shí)，實(shí)現(xiàn)糧食脂肪含量快速測(cè)定。
為能夠準(zhǔn)確、順利完成糧食脂肪含量測(cè)定，粗脂肪測(cè)定儀的幾點(diǎn)使用注意事項(xiàng)，需要大家注意以下：
1、在進(jìn)行溶解前，工作人員應(yīng)對(duì)糧食樣品進(jìn)行研磨，研磨的足夠充分可以直接影響到脂肪的提取速度，可以使得脂肪能夠更好地溶解在有機(jī)溶劑中， 提升檢測(cè)準(zhǔn)確性。
2、當(dāng)樣品研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。
3、提取時(shí)一般是用乙醚作為溶劑的，乙醚的沸點(diǎn)較低，所以溫度不能調(diào)控太高。
4、脂肪檢測(cè)中所使用的試劑必須是無水試劑，避免影響脂肪測(cè)定的準(zhǔn)確度，同時(shí)，也要保證檢測(cè)中使用的溶劑杯及其他實(shí)驗(yàn)物品都是干燥的。
5、在冷凝管的上端應(yīng)當(dāng)連接一個(gè)氯化鈣干燥管，這樣不僅可有效防止空氣中的水分進(jìn)入，而且可以避免乙醚揮發(fā)。
粗脂肪測(cè)定儀是根據(jù)重量測(cè)定方法，用索氏抽提原理來測(cè)定糧食中的脂肪含量的，即在乙醚等有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法從溶劑中的分離出來，然后稱量、烘干，計(jì)算出糧食中的脂肪含量。儀器主要由加熱浸泡抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成，操作時(shí)能夠根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，能夠有效縮短檢測(cè)用時(shí)，實(shí)現(xiàn)糧食脂肪含量快速測(cè)定。
為能夠準(zhǔn)確、順利完成糧食脂肪含量測(cè)定，粗脂肪測(cè)定儀的幾點(diǎn)使用注意事項(xiàng)，需要大家注意以下：
1、在進(jìn)行溶解前，工作人員應(yīng)對(duì)糧食樣品進(jìn)行研磨，研磨的足夠充分可以直接影響到脂肪的提取速度，可以使得脂肪能夠更好地溶解在有機(jī)溶劑中， 提升檢測(cè)準(zhǔn)確性。
2、當(dāng)樣品研磨后，將樣品裝入濾紙筒，此時(shí)濾紙筒一定要緊密，而且濾紙筒的高度不能超過回流彎管，否則溶劑不易穿透樣品。
3、提取時(shí)一般是用乙醚作為溶劑的，乙醚的沸點(diǎn)較低，所以溫度不能調(diào)控太高。
4、脂肪檢測(cè)中所使用的試劑必須是無水試劑，避免影響脂肪測(cè)定的準(zhǔn)確度，同時(shí)，也要保證檢測(cè)中使用的溶劑杯及其他實(shí)驗(yàn)物品都是干燥的。
5、在冷凝管的上端應(yīng)當(dāng)連接一個(gè)氯化鈣干燥管，這樣不僅可有效防止空氣中的水分進(jìn)入，而且可以避免乙醚揮發(fā)。
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