拉伸儀的檢測流程及使用注意事項介紹
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2020-07-13 閱讀次
拉伸儀是用于檢測面粉筋力強度和面粉改良劑改良效果的重要糧油儀器，通過檢測面團的延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標，綜合評價面粉品質和面粉改良劑的改良效果。下面，我們就來了解下拉伸儀是如何檢測面粉筋力強度的。
首先，將由粉質儀為拉伸試驗制備的面團，在拉伸儀的揉圓機構盤上旋轉成球形，再在搓條機構上搓成圓柱形樣條，將夾持了圓柱形樣條的面團夾具放在底托盤上，而后整體放在醒發箱中一定時間后取出，將夾持面團樣條的底托盤放在拉力平衡器支架上，拉面鉤向下拉伸面團時，傳感器自動記錄面團延伸力度隨時間的變化曲線，通過變送器將數據傳輸到計算機內，并通過一套拉伸分析軟件，分析后給出實時測試結果，并在顯示器上顯示出記錄的試驗曲線圖。
操作人員在使用拉伸儀前，必須事先認真閱讀儀器的使用說明書，嚴格按照規定操作。要保證實驗室供電電源有良好的接地，電源電壓與儀器要求的相符，當電壓不穩定時必須要使用穩壓器。水浴的水位必須在液位以上，水浴安全溫度應設置在45攝氏度。每天開始工作前，用精密溫度計檢查一次醒發箱內的溫度。要注意儀器日常的維護和保養，每次試驗后，都需要將儀器的各部件進行清理或清洗。每月檢查一次拉伸校驗，看是否為零。
首先，將由粉質儀為拉伸試驗制備的面團，在拉伸儀的揉圓機構盤上旋轉成球形，再在搓條機構上搓成圓柱形樣條，將夾持了圓柱形樣條的面團夾具放在底托盤上，而后整體放在醒發箱中一定時間后取出，將夾持面團樣條的底托盤放在拉力平衡器支架上，拉面鉤向下拉伸面團時，傳感器自動記錄面團延伸力度隨時間的變化曲線，通過變送器將數據傳輸到計算機內，并通過一套拉伸分析軟件，分析后給出實時測試結果，并在顯示器上顯示出記錄的試驗曲線圖。
操作人員在使用拉伸儀前，必須事先認真閱讀儀器的使用說明書，嚴格按照規定操作。要保證實驗室供電電源有良好的接地，電源電壓與儀器要求的相符，當電壓不穩定時必須要使用穩壓器。水浴的水位必須在液位以上，水浴安全溫度應設置在45攝氏度。每天開始工作前，用精密溫度計檢查一次醒發箱內的溫度。要注意儀器日常的維護和保養，每次試驗后，都需要將儀器的各部件進行清理或清洗。每月檢查一次拉伸校驗，看是否為零。
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