蛋白質測定儀設計優勢介紹
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2020-09-16 閱讀次
食品安全問題一直以來都備受關注，食品生產企業要嚴格做好品質安全檢測工作。蛋白質是人體所需的重要應用成分之一，是生命的物質基礎，因此，在生產各類食品時就常需要檢測蛋白質含量，以保障食品品質安全，避免不合格的食品流入市場。檢測食品蛋白質含量方法有很多，比如說紫外吸收法、凱氏定氮法、比色法、質譜法、近紅外光譜法等。本文介紹的蛋白質測定儀采用的即是凱氏定氮法檢測食品中的蛋白質含量。
蛋白質測定儀所采用的凱氏定氮法是由于蛋白質是食品中的主要含氮物，通過測定樣品中的含氮量便可估算出樣品中的蛋白質含量。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨，然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，即可得到準確的蛋白質含量。
KDN蛋白質測定儀是依據經典方法設計的自動測氮蒸餾系統，主要分為自動水位檢測，自動加水，自動加堿，手動加酸，自動蒸餾等幾部分。該儀器安裝、操作簡單，使用安全、可靠、省時、生理，適用于糧油檢測、飼料分析、土肥檢測、醫藥、食品等行業的分析、教學、研究中。儀器配置的消化爐由溫控表控制，使用紅外輻射加熱，控溫效果好，加熱均勻，能夠有效縮短消化時間。消化管內溢出的一氧化硫等有害氣體，通過消化管上的排污收集管經抽濾泵由水帶入下水道，有效的抑制有害氣體的外逸，省略了實驗室中通風櫥安裝
蛋白質測定儀所采用的凱氏定氮法是由于蛋白質是食品中的主要含氮物，通過測定樣品中的含氮量便可估算出樣品中的蛋白質含量。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨，然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數，即可得到準確的蛋白質含量。
KDN蛋白質測定儀是依據經典方法設計的自動測氮蒸餾系統，主要分為自動水位檢測，自動加水，自動加堿，手動加酸，自動蒸餾等幾部分。該儀器安裝、操作簡單，使用安全、可靠、省時、生理，適用于糧油檢測、飼料分析、土肥檢測、醫藥、食品等行業的分析、教學、研究中。儀器配置的消化爐由溫控表控制，使用紅外輻射加熱，控溫效果好，加熱均勻，能夠有效縮短消化時間。消化管內溢出的一氧化硫等有害氣體，通過消化管上的排污收集管經抽濾泵由水帶入下水道，有效的抑制有害氣體的外逸，省略了實驗室中通風櫥安裝
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