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    纖維測定儀在植物性食品檢測中的使用

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術  更新時間:2020-09-18  閱讀

         粗纖維廣泛存在于植物體中,是植物性食品的主要成分之一,雖然不能夠被人體吸收,但是能夠促進腸道蠕動,改善消化功能,因此,人體為了能夠維持正常的生理代謝功能,需要從食品中攝取一定量的粗纖維,但不能是過量攝入,否則同樣會影響人的身體健康。食品生產企業在生產各類食品時,一定要準確測定食品中的粗纖維含量,合理控制。對于粗纖維含量的測定可采用專用的纖維測定儀測定,這樣做的好處是測試速度快,而準確。
         纖維測定儀依酸堿洗滌發進行設計,集酸堿處理及沖洗于一體,采用了全封閉
    的結構形式,用電熱直接加溫的方法,同時可以做6個樣品,操作時樣品不需轉移,能將物質中的粗纖維分解出來,同時又可根據所需溫度單個任意調節,從而能夠快速獲取到有效數據。在操作過程中,又有定時控制,沒有有害物質外溢,因而在整個測試過程中既保證了測試數據的可靠性和準確性,又不會對周圍環境造成污染,方便工作人員操作。
         工作人員在使用纖維測定儀時,由于經常與酸堿及水接觸,且儀器通有高壓交流電,所以儀器一定要可靠接地,每次用完儀器后,應用濾紙將抽濾座內的水分吸干。當坩堝在500℃的馬弗爐內灼燒一小時后,不要利用將坩堝取出,否則由于溫差太大極易造成坩堝炸裂或影響坩堝使用壽命。在清洗坩堝時,應將坩堝放入30-50%左右濃度的鹽酸溶液中浸泡幾個小時,然后取出用水清洗后烘干,以備下一次使用。

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