容重是單位體積的重量，小麥、玉米容重是一升小麥、玉米在標準的容重器實驗下的重量（克）。反映了玉米子粒的飽滿程度，受水分、雜質的影響。現在以玉米容重作為定等的依據，代替了過去的純糧率，作為一個單位容積。或者說，如一升,就是一個單位容積。一升玉米的重量,就叫玉米的容重。容重愈大，質量愈高,表示蟲蛀空殼的、癟瘦的玉米粒愈少。所以，要知道谷物的質量如何，必須先清楚谷物的容重是否達標。

      現今，我們經常使用容重測定儀進行谷物容重的測量。容重測定儀簡稱容重器，是根據LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標準及標準中“引用標準”和GB1353-2009《玉米》新國標中測量糧食容重要求而研制。它可同時廣泛應用于小麥、稻谷、高粱、玉米等農作物的容重測量，具有精確度高、測量快速等特點。所以，我們可以依據容重器測量得出的容重數據結果作為谷物質量的評定標準。

      在使用容重測定儀測定谷物容重時需注意的是：開始檢查容重，要把儀器裝滿，要檢查的谷物等，有三個筒子的容重器就先把最長的筒子裝滿，組裝并卸到下個筒子里，用刀片形狀的那個東西把多余的谷物分開并倒出來，最后稱重量。就是容重。