紙張白度是指紙張受光照后完全反射的能力，用百分率表示。從技術(shù)的觀點來看，紙張及紙板白色程度包括了各種復(fù)雜的因素，它是紙張總光譜反射率、照明能量分布、觀察條件和觀察者特性的函數(shù)。白度的測定可以使用白度測定儀來進行操作，這款白度儀的設(shè)計原理依據(jù)了多種標準中的白度測定方法，其中就包括了紙張白度測定，同時還能夠進行測定面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷等需對產(chǎn)品白度進行測定。
　　在進行生產(chǎn)過程中，紙張的白度是不是越白越好呢？通過使用白度測定儀來進行對打印紙點的白度進行測定，了解到打印紙的白度為100%。然而從人的眼睛舒適度來進行分析就可以發(fā)現(xiàn)紙張的白度在85%的時候是最佳的。但是從消費者的理念上進行分析的話，紙張的白度是越白越好的。實際上生產(chǎn)廠家為了增加紙張白度就得添加熒光漂白劑，既浪費了資源又造成污染，同時白度太高的紙張還會對人的視覺造成傷害。而原本白度較低的再生紙卻因為市民的錯誤消費理念難以推廣。針對以上存在的問題，為了幫助市民樹立正確的消費觀念，所以制定白度標準勢在必行。
　　相同的道理在面粉中亦是如此，生產(chǎn)商為了增加面粉的白度，通常會在面粉中添加增白劑，但是增白劑對于人體的危害是比較大的，直接影響著我們的身體健康。在生產(chǎn)面粉或者是智障的制作過程中使用白度儀來進行對兩者進行白度的測試是有必要的，但是不要一味的為增加白度而進行添加不必要的東西，影響我們的身體健康。