磁性金屬物測定儀在面粉加工企業(yè)的自檢應用
來源： http://www.jiansheschool.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-05-06 閱讀次
我國的糕點品種很多，主要都是以面粉做為基本原料的，面粉大致有高筋粉、中筋粉和低筋粉。各類糕點對面粉的要求都是大不相同的。這就需要各大面粉生產(chǎn)廠家有針對性的進行生產(chǎn)，這樣各類糕點才能有更適合的面粉作為原材料，提高糕點的食用品質(zhì)及風味。
我國傳統(tǒng)的糕點食品均以油、糖含量較多為特色,這類糕點要求面團有較好的延展性氣,如桃酥,蘇式杏仁酥,以及曲奇餅干等。清蛋糕是生產(chǎn)各類蛋糕產(chǎn)品的基本品種,因為它要求產(chǎn)品綿軟如海綿狀,故亦稱海綿蛋糕。最好的海綿蛋糕應接近入口即化的程度,故對面粉的品質(zhì)要求很高。
在面粉加工企業(yè)都會有屬于本廠的自檢儀器，且不說生產(chǎn)的面粉品質(zhì)如何，就從安全角度先出發(fā)，自檢是十分有必要的，在生產(chǎn)過程中，碾磨過程中，機械上的金屬會有所磨損，而混入到面粉當中，如果金屬含量超標，那么面粉的安全問題就無法保障。對于這樣的情況磁性金屬物測定儀能夠很好的檢測，以保證面粉的食品安全問題。
我國傳統(tǒng)的糕點食品均以油、糖含量較多為特色,這類糕點要求面團有較好的延展性氣,如桃酥,蘇式杏仁酥,以及曲奇餅干等。清蛋糕是生產(chǎn)各類蛋糕產(chǎn)品的基本品種,因為它要求產(chǎn)品綿軟如海綿狀,故亦稱海綿蛋糕。最好的海綿蛋糕應接近入口即化的程度,故對面粉的品質(zhì)要求很高。
在面粉加工企業(yè)都會有屬于本廠的自檢儀器，且不說生產(chǎn)的面粉品質(zhì)如何，就從安全角度先出發(fā)，自檢是十分有必要的，在生產(chǎn)過程中，碾磨過程中，機械上的金屬會有所磨損，而混入到面粉當中，如果金屬含量超標，那么面粉的安全問題就無法保障。對于這樣的情況磁性金屬物測定儀能夠很好的檢測，以保證面粉的食品安全問題。
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