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    油脂在奶牛飼料中的使用

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:新聞中心  更新時間:2014-08-02  閱讀

        油脂屬真脂類,在常溫下,植物油脂多為液態(tài),稱為油;動物油脂一般為固態(tài),稱為脂;天然油脂往往是由多種物質(zhì)組成的混合物,但其中主要成分是甘油三酯。在甘油三酯中,脂肪酸含量占甘油三酯全分子量的94%~96%。天然油脂中,脂肪酸的種類達近百種。不同脂肪酸之間的區(qū)別主要在于碳氫鏈的長度、飽和度,以及雙鏈的數(shù)目與位置。陸生動物脂肪中飽和性脂肪酸比例高,熔點較高,故在常溫下為固態(tài);植物脂肪中不飽和性脂肪酸比例高,熔點較低,故在常溫下為液態(tài),魚類等水生動物脂肪中不飽和性脂肪酸比例也較高。

        一般來說,陸上動、植物脂肪中大多數(shù)脂肪酸為C16、C18 脂肪酸,尤以后者居多;水生動物脂肪中大多數(shù)脂肪酸為 C20、C22 脂肪酸;反芻動物乳脂中還含相當多(5%~30%)的低級脂肪酸(C4~C10 脂肪酸)。油脂中還含有少量的其它成分,包括不皂化物、不溶物等。不皂化物是指固醇類、碳氫化合物類、色素類、蠟質(zhì)等物質(zhì);不溶物是指油脂中混有動物毛、骨以及砂土等雜質(zhì)。

        油脂是優(yōu)質(zhì)的高能飼料,其能值是蛋白質(zhì)和碳水化合物的2.25倍,總能和有效能遠比一般的能量飼料高。油脂作為供能營養(yǎng)素,不僅熱增耗低,而且具有額外的熱能效應,可提高機體抗熱應激能力,油脂還能延長食糜在消化道內(nèi)停留的時間,提高飼料報酬。同時,油脂是供給動物必需脂肪酸的基本原料,是脂溶性維生素吸收、運輸所需的溶劑。總的來說,油脂作為能量飼料在動物飼糧中的應用越來得到重視。用油脂作為奶牛能量補充的同時,也保證了纖維素的補充,提高了繁殖機能并維持了較高的泌乳高峰期。

        在奶牛日糧中添加適量的油脂或用高脂飼料,可使奶牛攝入較多的能量,滿足其生產(chǎn)需要。由于油脂熱增耗少,故給熱應激奶牛補飼油脂有良好的作用。用油脂給奶牛補充能量的同時,還能保證粗纖維攝入量,提高繁殖機能,維持較長泌乳高峰期,降低瘤胃酸中毒和酮病的發(fā)生率。由于畜禽生產(chǎn)性能的不斷提高,對日糧養(yǎng)分含量尤其是日糧能量含量的要求愈來愈高。要配置高能量飼糧,飼糧成本無疑會大大提高。此外,用常規(guī)飼料常難以配制出高能量飼糧。而對高產(chǎn)奶牛,常通過增大精飼料用量,減少粗飼料用量來配制高能量飼糧,但這會引起瘤胃酸中毒等營養(yǎng)代謝疾病,并導致乳脂率下降。鑒于上述原因,近年來,油脂作為能量飼料在畜禽日糧中的應用越來越普遍。

        動物油脂的原料,多來源于肉類加工廠的副產(chǎn)品。例如,肉塊上修削下來的脂肪部分、內(nèi)臟及不可食的屠體部分,食品加工廠的油渣效果也較好。一些植物油和它們的油腳都可以被飼用。常用的植物油有:花生油、豆油、葵花籽油、棕櫚油等。棉籽油、菜籽油和亞麻油中含有一定量的毒素。要經(jīng)過適當處理后再應用。去毒的棉籽油仍含有少量棉酚,不能用于飼喂畜禽,以免損傷繁殖機能。飼料的種類不同,其含有的脂肪酸也不相同,但是在能量上并沒有太大的不同。油脂的性質(zhì)與脂肪酸的組成相關(guān),不同的油脂其飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比率各有差異,一般動物油脂含飽和脂肪酸多,植物油脂含不飽和脂肪酸多。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com/

     

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