<strike id="wuy0c"></strike>
<tfoot id="wuy0c"></tfoot>
<abbr id="wuy0c"></abbr><tfoot id="wuy0c"></tfoot>
  • 熱門關鍵字:谷物容重器 降落值測定儀 粉質儀 拉伸儀 羅維朋比色計 纖維素測定儀 脂肪測定儀 油脂煙點測定儀 凱氏定氮儀 錘式旋風磨  硬度計

    全脂奶粉中蛋白質的氨基酸成分

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:新聞中心  更新時間:2014-09-17  閱讀

          目前,測量奶粉中蛋白質含量的國家標準方法主要是凱氏定氮法,其最大缺點是先從主觀上存在著對目標物進行預先假設的盲區,將樣品本身含有或添加的非蛋白含氮物與蛋白質中的氮一同測出并換算為蛋白質,客觀上給造假者提供了可乘之機。而蛋白質是由氨基酸構成的,直接檢測氨基酸的組成并考慮特征氨基酸、氨基酸總量與蛋白質的關系,要比僅用凱氏定氮法測定蛋白質準確可靠得多。全脂奶粉是鮮奶經消毒、脫水、噴霧干燥制成,基本保持了乳中的原有營養成分,有利于分析奶粉中固有的蛋白質與氨基酸之間的關系。

          本文通過全脂奶粉中氨基酸組成及蛋白質的測定,對氨基酸總量與氨基酸組成和蛋白質的關系進行分析比較,為建立系統的蛋白質監測技術體系提供理論依據。氨基酸是構成蛋白質的基本單元,以氨基酸的總量與以凱氏定氮法測得的蛋白質含量相比較,能找到其兩者的相互關系。利用凱氏定氮法測定蛋白質含量,利用先鹽酸水解再氨基酸分析儀測定的方法得出16種氨基酸的總量,將氨基酸總量與蛋白質含量相比,獲得各奶粉中氨基酸總量占總蛋白的百分含量。

        因為現行標準中測定蛋白質的常用方法存在一定的缺陷,以致不能完全杜絕蛋白質造假或誤判的現象,所以找到一個合理準確測定判定蛋白含量的方法是必要的。全脂奶粉經鹽酸水解后,其待測液中幾乎沒有雜質吸收峰,且各氨基酸的峰形都很好,出峰時間與峰形與標準均較一致,且各種氨基酸的分離效果良好,說明此法可以較準確地獲得各種水解氨基酸含量。利用氨基酸自動分析儀對鹽酸水解后的8個樣品進行分析測定,對其獲得的結果進行整理,得到奶粉中各種氨基酸含量占氨基酸總量的比值及比值范圍。

        各地出產的全脂奶粉雖然蛋白質含量和氨基酸總量不一樣,但其各種氨基酸的組成是相對穩定的。利用這一特性,我們可以建立氨基酸組成成分表,設定各種氨基酸含量占氨基酸總量的比值的合理上下限要求,以此來控制由氨基酸或蛋白質造假造成的數據偏差,從而判定是否添加有其它氨基酸或蛋白質成分。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com/


     

    主站蜘蛛池模板: 国产精品一二区| 久久这里只有精品久久| 国产精品久久一区二区三区| 无码国模国产在线无码精品国产自在久国产 | 最新欧美性爱精品一区二区三区 | 亚洲精品无码高潮喷水在线| 国产系列高清精品第一页| 国产成人精品日本亚洲网址| 欧美精品VIDEOSSEX少妇| 亚洲福利精品一区二区三区| 国产精品日韩欧美在线第3页| 国产成人精品免费视频大全麻豆| 亚洲国产精品一区二区成人片国内| 久久99精品国产99久久6| 香蕉久久夜色精品国产小说| 91精品一区国产高清在线| 日本aⅴ精品中文字幕| 亚洲精品97久久中文字幕无码| 国产乱人伦偷精品视频| 99久久综合国产精品二区| 国产精品国产三级专区第1集| 国产日韩精品中文字无码| 亚洲精品无码久久久久| 亚洲AV无码之日韩精品| 久久久久这里只有精品| 国内精品久久久久国产盗摄| 最新国产精品亚洲| 丝袜美腿国产精品视频一区| 国产福利91精品一区二区三区| 91精品成人免费国产| 国产成人精品2021| 国产成人精品高清在线观看93| 国产成人精品AA毛片| 国产成人精品高清在线观看99| 国产成人精品久久免费动漫| 成人国内精品久久久久影院| 国产成人精品精品欧美| 国产精品成人不卡在线观看| 国产精品视频网站你懂得| 久久99国产精品久久| 一区二区三区精品|