<strike id="wuy0c"></strike>
<tfoot id="wuy0c"></tfoot>
<abbr id="wuy0c"></abbr><tfoot id="wuy0c"></tfoot>
  • 熱門關鍵字:谷物容重器 降落值測定儀 粉質儀 拉伸儀 羅維朋比色計 纖維素測定儀 脂肪測定儀 油脂煙點測定儀 凱氏定氮儀 錘式旋風磨  硬度計

    食品專用面粉的加工和開發技術

    來源: http://www.jiansheschool.com  類別:新聞中心  更新時間:2015-01-05  閱讀

          在國外,適于加工各種食品的專用面粉,品種很多,特性不同,價格各異.目前,我國只有個別面粉廠生產專用粉,且品種僅面包粉、餅干粉、餃子粉等幾種.從我國食品業發展的現狀分析,若要使面制品的質量再上檔次,急需開發各種專用粉。
     
        我國政府目前允許使用的增白劑為過氧化苯甲酰(BPO).該增白劑是粉狀物,在制粉過程中可通過粉末分配機引進粉流中,平均加入量為面粉量的0.01%~0.02%.若BPO質量不好,添加量必然超過規定指標,這既不符合衛生標準,也會影響面粉使用效果,面粉廠在使用增白劑時應嚴格注意這一問題。
      
          慎重選擇原料,采用配麥技術.根據小麥特性,采用配麥技術,通過軟硬質小麥、優次小麥相互搭配,提高等級粉質量.在加工專用粉時,小麥原料的選擇十分關鍵.不同種類小麥的蛋白含量和筋力特性差別很大,如表1.為生產面包、面條類食品使用的高筋粉或為生產餅干使用的低筋粉,就必須選用好蛋白含量高低不同的硬、軟質小麥,以確保面粉中面筋質含量和筋力特性。
      
           現在有些方便面廠生產的方便面、掛面、通心粉等產品,往往存在質量不穩、耐煮性差、筋力不高等缺陷,其原因主要與無專用于生產面條類食品的優質面粉可選用有關.由于面粉沒有專用化標準,食品廠在購買原料時,只能是面粉廠生產什么就購什么,加工出的食品也就隨面粉質量變化而變化,給食品質量的穩定造成了困難。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com

     

    主站蜘蛛池模板: 国产91精品一区二区麻豆亚洲| 国产精品免费久久久久影院| 麻豆精品不卡国产免费看| 久久国产精品免费一区二区三区| 精品日韩亚洲AV无码一区二区三区| 国产精品热久久无码av| 国产精品区免费视频| 欧美日韩精品| 91精品国产综合久久四虎久久无码一级| 熟女精品视频一区二区三区| 国产精品久久久久久久午夜片| 国产精品三级国产电影| 亚洲国产精品成人午夜在线观看| 91不卡在线精品国产| 8AV国产精品爽爽ⅴa在线观看| 亚洲人精品午夜射精日韩| 国产一区精品| 天天爽夜夜爽精品视频app| 精品国偷自产在线| 亚洲中文字幕无码久久精品1| 国内精品国语自产拍在线观看 | 青青草精品视频| 激情亚洲一区国产精品| 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃不卡| 黑人无码精品又粗又大又长| 久久国产精品久久| 3D动漫精品一区二区三区| 精品久久久无码人妻中文字幕豆芽 | 久久精品99久久香蕉国产色戒 | 最新国产の精品合集| 91精品国产色综合久久| 久久久久久国产精品免费无码 | 精品偷自拍另类在线观看丰满白嫩大屁股ass | 精品免费久久久久国产一区| 国产成人精品久久一区二区三区av | 日韩精品视频在线观看免费| 精品人妻伦九区久久AAA片69| 成人免费精品网站在线观看影片 | 免费人欧美日韩在线精品| 精品国产成人在线| 精品国偷自产在线视频|