<strike id="wuy0c"></strike>
<tfoot id="wuy0c"></tfoot>
<abbr id="wuy0c"></abbr><tfoot id="wuy0c"></tfoot>
  • 熱門關鍵字:谷物容重器 降落值測定儀 粉質儀 拉伸儀 羅維朋比色計 纖維素測定儀 脂肪測定儀 油脂煙點測定儀 凱氏定氮儀 錘式旋風磨  硬度計

    食品專用面粉的加工和開發技術

    來源: http://www.jiansheschool.com  類別:新聞中心  更新時間:2015-01-05  閱讀

          在國外,適于加工各種食品的專用面粉,品種很多,特性不同,價格各異.目前,我國只有個別面粉廠生產專用粉,且品種僅面包粉、餅干粉、餃子粉等幾種.從我國食品業發展的現狀分析,若要使面制品的質量再上檔次,急需開發各種專用粉。
     
        我國政府目前允許使用的增白劑為過氧化苯甲酰(BPO).該增白劑是粉狀物,在制粉過程中可通過粉末分配機引進粉流中,平均加入量為面粉量的0.01%~0.02%.若BPO質量不好,添加量必然超過規定指標,這既不符合衛生標準,也會影響面粉使用效果,面粉廠在使用增白劑時應嚴格注意這一問題。
      
          慎重選擇原料,采用配麥技術.根據小麥特性,采用配麥技術,通過軟硬質小麥、優次小麥相互搭配,提高等級粉質量.在加工專用粉時,小麥原料的選擇十分關鍵.不同種類小麥的蛋白含量和筋力特性差別很大,如表1.為生產面包、面條類食品使用的高筋粉或為生產餅干使用的低筋粉,就必須選用好蛋白含量高低不同的硬、軟質小麥,以確保面粉中面筋質含量和筋力特性。
      
           現在有些方便面廠生產的方便面、掛面、通心粉等產品,往往存在質量不穩、耐煮性差、筋力不高等缺陷,其原因主要與無專用于生產面條類食品的優質面粉可選用有關.由于面粉沒有專用化標準,食品廠在購買原料時,只能是面粉廠生產什么就購什么,加工出的食品也就隨面粉質量變化而變化,給食品質量的穩定造成了困難。中國糧油儀器在線  http://www.jiansheschool.com

     

    主站蜘蛛池模板: 热RE99久久精品国产66热| 97精品人妻系列无码人妻| 国产精品一区二区不卡 | 久久精品亚洲日本波多野结衣 | 国产在线精品一区二区不卡| 国产精品福利一区二区| 日韩亚洲精品福利 | 亚洲国产人成精品| 香港三级精品三级在线专区 | 69久久夜色精品国产69| 亚洲精品无码AV人在线播放| 久久久久久国产精品无码超碰| 精品无码专区亚洲| 无码AV动漫精品一区二区免费 | 亚洲国产婷婷综合在线精品| 国产精品99精品视频网站| 欧美成人精品欧美一级乱黄一区二区精品在线| 国产亚洲美女精品久久久久狼 | 3级黄性日本午夜精品| 国精品无码A区一区二区| 在线观看国产精品普通话对白精品| 精品无码av一区二区三区| 污污网站国产精品白丝袜| 久久99精品久久久久久秒播| 国产精品久久久久久久久久免费| 青青青青久久精品国产h| 思思久久99热免费精品6| 国产精品视频全国免费观看| 亚洲国产精品无码久久一区二区| 久久精品国产一区二区三区| 国产精品美女久久久m| 国产精品免费一区二区三区| 亚洲国产精品嫩草影院| 综合久久精品色| 亚洲国产精品人人做人人爱| 香蕉依依精品视频在线播放 | 性欧洲精品videos| 国产偷亚洲偷欧美偷精品| 国产精品白丝AV网站| 2021国产精品视频| 国产精品偷伦视频观看免费|