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    降落數(shù)值測定儀助力糧食安全貯藏

    來源: http://www.jiansheschool.com/  類別:實用技術(shù)  更新時間:2018-11-16  閱讀

          近段時間,許多地區(qū)都展開了糧食庫存數(shù)量與質(zhì)量大清查工作。說到糧食庫存,小編就想到了糧食貯藏。其實糧食貯藏是指糧食收獲后至消費前的貯存管理過程。在含水量少(12.5%以下)和環(huán)境溫度低(15~20℃以下)的情況下,則呼吸強度微弱,但能維持較低限度的生命活動,對貯藏有利。糧食在貯藏期間,仍是具有生理活性的有機體,又處于各種環(huán)境條件(包括物理的和生物的)的影響之下,這些內(nèi)外因素都與糧食的安全貯藏有密切關(guān)系。但今天我們要提及的是糧食的發(fā)芽受損程度,要知道,對于用來出售的糧食是吧不允許其發(fā)芽的,否則會直接影響銷售。所以許多糧食企業(yè)都會利用降落數(shù)值測定儀定期地為倉庫中的糧食做測定,避免糧食發(fā)芽,影響出廠銷售。

     

          那么怎樣才能有效地避免糧食發(fā)芽呢?降落數(shù)值測定儀又為何被運用于糧食貯藏環(huán)節(jié)?
          其實,糧食安全貯藏是個世界性的難題,據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的調(diào)查統(tǒng)計,全世界每年糧食霉變以及蟲害等損失為糧食產(chǎn)量的8%。而做好糧食貯藏工作,卻取決于三個要素:一是要有良好的倉庫和配套設(shè)施;而是要有一系列較為先進的貯藏保管技術(shù);三是要有一套科學的管理方法。前兩者其實在很多糧食企業(yè)都已經(jīng)做得很好了。而能否避免糧食發(fā)芽其實對于倉儲環(huán)節(jié)來說,第三點才是比較重要的。何為科學的管理方法?其實就是要求企業(yè)有一系列配套的檢測措施,在定期檢測之下,能夠及時地為倉庫中的糧食做出環(huán)境的調(diào)整,從而避免糧食發(fā)芽,影響后期銷售,以至于影響企業(yè)經(jīng)濟效益。
          而降落數(shù)值測定儀便是專業(yè)用于測定谷物中淀粉酶活性,可以準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度的儀器。該儀器利用的降落數(shù)值法是對谷物中 ɑ-淀粉酶的活性進行測定的方法, 可以準確評價谷物發(fā)芽損傷的程度, 反映的是 ɑ-淀粉酶的活性, 適用于谷物, 特別適用于小麥等。如此一來,當倉儲環(huán)節(jié)有該儀器的輔助,那么工作人員便可以實現(xiàn)糧食發(fā)芽受損程度的定期檢測,從而判斷糧食的發(fā)芽率,并且及時地做出相應的倉儲環(huán)境改善措施,以保證糧食的貯藏安全,保障企業(yè)的經(jīng)濟效益。

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